Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2017

  • Fumé
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • Intensité
  • Soyeux

Signé par une icône biodynamique, ce pinot gris surprend par son superbe potentiel de garde. Plus d'info

Ce pinot gris a fait l'objet d'une culture biodynamique sur un coteau exposé à l'est, riche en argile, en grès et en calcaire. Après un élevage en fûts de chêne vosgien, le vin présente une texture ample, presque grasse, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fumée. Taillé pour la garde, il fera des merveilles avec des mets asiatiques par exemple.

Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet au lait de coco, Bouchées à la reine, Boudin blanc aux pommes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine)

    La cuvée

    Ce pinot gris a fait l'objet d'une culture biodynamique sur un coteau exposé à l'est, riche en argile, en grès et en calcaire. Après un élevage en fûts de chêne vosgien, le vin présente une texture ample, presque grasse, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fumée. Taillé pour la garde, il fera des merveilles avec des mets asiatiques par exemple.

    Le domaine Ostertag

    Le domaine Ostertag est aujourd'hui l'un des plus renommés d'Alsace. Il n'a pourtant été créé qu'en 1966 par Adolphe Ostertag. Son fils André a pris la suite en 1980, et cultive avec soin, en biodynamie, les plus de 100 parcelles implantées sur cinq terroirs de ce domaine d'une quinzaine d'hectares. Après des vendanges manuelles, une vinification soigneuse, conduite pour partie en barriques, donne les vins d'une pureté et d'une complexité exceptionnelles. Le domaine produit chaque année une vingtaine de cuvées classées en trois grandes familles : les vins de fruit (expression du cépage et goût du raisin), les vins de pierre (qui racontent le terroir) et les vins de temps (qui, sur la durée, traduiront la surmaturité ou la pourriture noble).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fumé
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot Gris
    Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine)
    Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine)

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