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Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Ostertag (Domaine)  2011 - Lot de 1 Demi-bouteille

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Ostertag (Domaine) 2011

Un gewurtraminer explosif produit en quantité infinitésimale par une figure de la biodynamie alsacienne !

  • 42

Quantité
(Demi-bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 29/08/19 et le 01/09/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Ostertag (Domaine) 2011

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Demi-bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Alsace
  • Appellation / Vin : Gewurztraminer
  • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Encepagement : 100% Gewurztraminer
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 15
  • Production : 85000 bouteilles
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce gewurztraminer provient de la commune d’Epfig au terroir argilo-graveleux et au climat précoce. Cultivé de façon biologique, il est vinifié en barrique neuve de chêne, complété par deux bonbonnes en verres, avec les levures indigènes. Cette cuvée très confidentielle (moins de 1000) est produite uniquement en demi-bouteilles. A la dégustation, il s’ouvre sur une robe or légèrement voilée qui permet de conserver des arômes qui se développent au fil du temps. Ceux-ci évoluent sur des notes confites, miellées, sublimées par des accents de sous-bois et d’épices. La bouche est explosive et intense. Idéal avec des desserts au fruits ou du fromage de caractère sur du pain aux fruits secs.

    Le domaine Ostertag est aujourd'hui l'un des plus renommés d'Alsace. Il n'a pourtant été créé qu'en 1966 par Adolphe Ostertag. Son fils André a pris la suite en 1980, et cultive avec soin, en biodynamie, les plus de 100 parcelles implantées sur cinq terroirs de ce domaine d'une quinzaine d'hectares. Après des vendanges manuelles, une vinification soigneuse, conduite pour partie en barriques, donne les vins d'une pureté et d'une complexité exceptionnelles. Le domaine produit chaque année une vingtaine de cuvées classées en trois grandes familles : les vins de fruit (expression du cépage et goût du raisin), les vins de pierre (qui racontent le terroir) et les vins de temps (qui, sur la durée, traduiront la surmaturité ou la pourriture noble). * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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