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Voici donc une jolie découverte qui permet de s’initier au pinot noir alsacien dont la renommée ne fait que croître. Plus d'info
Attaché à une culture biodynamique de ses cépages, ce domaine familial créé en 1985 par Geneviève (née Buecher) et son mari François Barmès est aujourd’hui aussi géré par les enfants Sophie et Maxime. Ensemble, ils proposent ce pinot noir qui, à la dégustation, révèle une robe teintée de reflets couleur pourpre. De celle-ci s’échappent des notes gourmandes de fruits rouges et noirs et quelques touches épicées. Des touches que nous découvrons également en bouche qui, elle, déroule des tanins souples et soyeux, d’une grande élégance. Persistante mais fluide à la fois, cette cuvée mérite des accords avec des légumes automnaux par exemple ainsi que des viandes fines comme de la volaille. Voici donc une jolie découverte qui permet de s’initier au pinot noir alsacien dont la renommée ne fait que croître.
Alsace Pinot Noir Réserve Barmes-Buecher se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bréchets de poulet persillés, Lasagnes , Grillades.
Attaché à une culture biodynamique de ses cépages, ce domaine familial créé en 1985 par Geneviève (née Buecher) et son mari François Barmès est aujourd’hui aussi géré par les enfants Sophie et Maxime. Ensemble, ils proposent ce pinot noir qui, à la dégustation, révèle une robe teintée de reflets couleur pourpre. De celle-ci s’échappent des notes gourmandes de fruits rouges et noirs et quelques touches épicées. Des touches que nous découvrons également en bouche qui, elle, déroule des tanins souples et soyeux, d’une grande élégance. Persistante mais fluide à la fois, cette cuvée mérite des accords avec des légumes automnaux par exemple ainsi que des viandes fines comme de la volaille. Voici donc une jolie découverte qui permet de s’initier au pinot noir alsacien dont la renommée ne fait que croître.
A l’initiative de ce domaine, Geneviève née Buecher et François Barmès qui, mariés, allient leurs terres familiales au milieu des années 1980 pour créer cette propriété que nous retrouvons à Wettolsheim, non-loin de Colmar et d’Eguisheim. Tous deux font le choix d’une culture soignée, respectueuse de la nature, des êtres vivants et des cycles saisonniers. Voilà pourquoi, en 1998, la propriété convertit ses quinze hectares de vignes à la biodynamie et obtient la certification en 2001. A la mort de leur père, en 2011, les enfants Sophie et Maxime s’impliquent dans le domaine. Le fils, alors âgé de 21 ans, prend en main le travail de production et de vinification. Tous ont à cœur de magnifier les cépages dont ils disposent (pinot noir, riesling, gewurztraminer, muscat ottonel, pinot gris, pinot blanc, pinot auxerrois) qui courent maintenant sur 18 hectares au sein de sept terroirs, dont trois sont classés grands crus. Les vins sont appréciés pour leur franchise, leur aspect salivant et leur énergie débordante !
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