Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) 2018

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un pinot noir issu du clos historique de cette demeure familiale emblématique de l'Alsace. Plus d'info

Issu du clos historique de la maison, le pinot noir du Clos des Capucin présente de beaux arômes fruités et une texture soyeuse et raffinée. Vous pourrez le marier à des viandes tendres et des gratins de légumes par exemple.

Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de veau au foie gras, Tournedos de magret de canard au foie gras, Filets de dinde au porto.

Présentation du lot
Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine)

La cuvée

Issu du clos historique de la maison, le pinot noir du Clos des Capucin présente de beaux arômes fruités et une texture soyeuse et raffinée. Vous pourrez le marier à des viandes tendres et des gratins de légumes par exemple.

Le domaine Weinbach

Implanté sur 26 hectares et situé au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, le domaine Weinbach jouit d'une situation exceptionnelle qui réunit toutes les caractéristiques géologiques et climatiques propices aux plus grands vins d'Alsace. Sur le terroir historique du Clos des Capucins (5 hectares protégés par les murs d'enceinte) les moines Capucins produisaient du vin depuis le début du XVII° siècle. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. Grande figure de la viticulture française et ardent défenseur du vignoble alsacien, c'est lui qui obtient sa reconnaissance en AOC- Theo Faller s'éteint en 1979. Son épouse Colette et ses filles Catherine et Laurence ont pris la suite et contribuent à accroître encore la notoriété de ce domaine aujourd'hui réputé auprès des amateurs du monde entier. Aujourd’hui, elles sont secondées par Eddy Leiber-Faller qui s’annonce digne successeur de l’exploitation. La culture de leurs vignes est marquée par le respect de la nature et l'expression de chaque terroir. Les vendanges sont retardées jusqu'à maturité optimale, les sélections rigoureuses, les pressurages doux et progressifs, et les fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne. Le domaine produit avec succès des cuvées génériques, mais il se distingue tout particulièrement sur les grandes cuvées qui portent les prénoms des membres de la famille, associés à chaque terroir.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Pinot Noir
  • Propriétaire : Weinbach (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 29
  • Production : 136000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir
Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine)
Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine)

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