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Vin de France J'y Aime Anne et Jean-François Ganevat

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Assemblage atypique et unique de gamays du Beaujolais, de cépages jurassiens et de chardonnay, J’Y Aime séduit par son jus et son croquant naturel. Plus d'info

J'Y Aime est un assemblage atypique et unique de gamay issu du Beaujolais, de différents cépages jurassiens et de chardonnay. Sa robe rouge cerise exhale un bouquet aromatique complexe riche en notes fruitées, épicées et florales. Soyeux et juteux, il a fait l'objet d'une macération semi-carbonique pendant trois semaines. La fermentation alcoolique a été déclenchée par les levures indigènes et le soufre a été banni de la vinification.

Vin de France J'y Aime Anne et Jean-François Ganevat se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de foie de volaille, Champignons de Paris farcis, Gnochhis aux lardons.

Présentation du lot
Vin de France J'y Aime Anne et Jean-François Ganevat

La cuvée

J'Y Aime est un assemblage atypique et unique de gamay issu du Beaujolais, de différents cépages jurassiens et de chardonnay. Sa robe rouge cerise exhale un bouquet aromatique complexe riche en notes fruitées, épicées et florales. Soyeux et juteux, il a fait l'objet d'une macération semi-carbonique pendant trois semaines. La fermentation alcoolique a été déclenchée par les levures indigènes et le soufre a été banni de la vinification.

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat

Icône incontestée du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat s'est taillé une réputation en or grâce à son travail biologique et biodynamique. Après avoir fait ses preuves quelques années au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il a décidé de créer son propre domaine. Pétri du savoir-faire bourguignon qu'il avait reçu, il signe des micro cuvées parcellaires. En cave, ses gestes sont doux et minimalistes afin de laisser le vin s'exprimer. Le domaine Anne et Jean-François Ganevat correspond à la maison de négoce qu'il a montée avec sa femme. Là, la qualité est toujours au rendez-vous puisqu'ils mettent un point d'honneur à soigner les vins de la même manière qu'au domaine. Lire l'article du blog sur le domaine Anne et Jean-François Ganevat

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
  • Millesime : ----
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Gamay, Chardonnay
Vin de France J'y Aime Anne et Jean-François Ganevat
Vin de France J'y Aime Anne et Jean-François Ganevat

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