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Côtes du Jura Les Normins Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des) 2018

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Les propriétaires du domaine des Marnes Blanches nous livrent ici une expression toute jurassienne du chardonnay, vive et d’un bel équilibre fruité. Plus d'info

Pauline et Géraud Fromont, œnologues de formation, ont installé leur domaine des Marnes Blanches (le nom est un hommage direct au calcaire typique du terroir) au sud-ouest de Lons-le-Saunier. Adeptes de viticulture nature, ils nous présentent ici un pur chardonnay issu de vignes âgées de plus de 75 ans.
Équilibré et vif, ce vin dévoile un beau bouquet de notes de fruits blancs (poire juteuse) et de noisette fraîche.
Nous vous recommandons de laisser s'assagir ce vin blanc sec dans votre cave pendant quelques années, au moins 3 et jusqu'à quinze pour les plus audacieux qui en seront récompensés.

Côtes du Jura Les Normins Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux asperges, Comté 24 mois, Tête de veau sauce gribiche.

Présentation du lot
Côtes du Jura Les Normins Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des)

La cuvée

Pauline et Géraud Fromont, œnologues de formation, ont installé leur domaine des Marnes Blanches (le nom est un hommage direct au calcaire typique du terroir) au sud-ouest de Lons-le-Saunier. Adeptes de viticulture nature, ils nous présentent ici un pur chardonnay issu de vignes âgées de plus de 75 ans.
Équilibré et vif, ce vin dévoile un beau bouquet de notes de fruits blancs (poire juteuse) et de noisette fraîche.
Nous vous recommandons de laisser s'assagir ce vin blanc sec dans votre cave pendant quelques années, au moins 3 et jusqu'à quinze pour les plus audacieux qui en seront récompensés.

Le domaine Domaine des Marnes Blanches

Situé à Sainte-Agnès dans le Jura, le domaine des Marnes Blanches est la propriété d'un couple de jeunes oenologues, Pauline et Géraud Frémont. Tous deux ont repris en 2006 une exploitation de 10 hectares plantés en savagnin et chardonnay pour les blancs, trousseau, pinot noir et poulsard pour les rouges. Ils possèdent également quelques très vieilles vignes centenaires. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture bio, les rangs enherbés et les sols travaillés. Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". Un très beau domaine qui exprime toute la complexité et la diversité de ses terroirs, à suivre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Marnes Blanches (Domaine des)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 9
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Côtes du Jura Les Normins Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des)
Côtes du Jura Les Normins Chardonnay Marnes Blanches (Domaine des)

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