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Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Une pure gourmandise produite par l'un des vignerons les plus en vue de la région, et issue d'un assemblage de de gamay, de poulsard et de vieux cépages jurassien. Fruité, texture soyeuse et fraîcheur sont au rendez-vous.  Plus d'info

Le Jaja du Ben est une cuvée du négoce, élaborée à partir d'un assemblage de gamay, de poulsard et de vieux cépages jurassiens. Le nez livre de beaux arômes de mûres, de cerise et de prune. La bouche élancée, soyeuse et très élégante se distingue par une grande fraîcheur.

Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saucisson, Pavés de foie de veau et gratin de macaronis, Pigeon en cocotte et petits pois.

Présentation du lot
Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat

La cuvée

Le Jaja du Ben est une cuvée du négoce, élaborée à partir d'un assemblage de gamay, de poulsard et de vieux cépages jurassiens. Le nez livre de beaux arômes de mûres, de cerise et de prune. La bouche élancée, soyeuse et très élégante se distingue par une grande fraîcheur.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
  • Millesime : ----
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 9
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Gamay, Poulsard, Pinot noir
Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat
Vin de France Le Jaja du Ben Anne et Jean-François Ganevat

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