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Vin de France Sul Q Anne et Jean-François Ganevat   - Lot de 1 Demi-bouteille

Vin de France Sul Q Anne et Jean-François Ganevat

Un petit nectar de vieux cépages jurassiens vendangés tardivement ; signature d'une figure emblématique régionale.

  • 50

Quantité
(Demi-bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Vin de France Sul Q Anne et Jean-François Ganevat

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Demi-bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Climat / Cuvée : Sul Q
  • Propriétaire : Anne et Jean-François Ganevat
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 8 vieux cépages jurassiens
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 12
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits confits
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Réalisé à partir de vieux cépages jurassiens vendangés tardivement et vinifiés sans soufre, Sul Q séduit par la générosité de son bouquet aromatique. On retrouve ainsi des notes de fruits jaunes et de fruits exotiques, complétées d'autres plus fumées. Taillé pour la garde, il accompagnera à merveille des mets sucrés-salés.

    Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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