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Vin de France Mon Luc Anne et Jean-François Ganevat

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un étonnant pinot gris jurassien aux bulles fines extrêmement gourmandes. Plus d'info

La maison jurassienne nous surprend une fois de plus avec ce pinot gris alsacien vinifié naturellement qui fermente encore (naturellement aussi) en bouteille, offrant une délicieuse effervescence. Il présente un bouquet aromatique complexe marqué par des notes de fruits blancs et d'épices douces. La bouche est suave, enrobée par des saveurs de miel, et s'achève longuement grâce aux bulles fines.

Vin de France Mon Luc Anne et Jean-François Ganevat se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet de bresse aux morilles, Sauté de dinde au curry, Oeufs mollets à la Florentine.

Présentation du lot
Vin de France Mon Luc Anne et Jean-François Ganevat

La cuvée

La maison jurassienne nous surprend une fois de plus avec ce pinot gris alsacien vinifié naturellement qui fermente encore (naturellement aussi) en bouteille, offrant une délicieuse effervescence. Il présente un bouquet aromatique complexe marqué par des notes de fruits blancs et d'épices douces. La bouche est suave, enrobée par des saveurs de miel, et s'achève longuement grâce aux bulles fines.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 12
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Pinot Gris
Vin de France Mon Luc Anne et Jean-François Ganevat
Vin de France Mon Luc Anne et Jean-François Ganevat

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