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Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard 2018

  • Fruits exotiques
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

A la fois souple et délicat, ce vin savoyard n'attend qu'une chose : s'inviter à vos apéritifs. Plus d'info

Typiquement savoyarde, la jacquère s'offre dans un registre à la fois rond, minéral et complexe. Sa robe très pâle allie la gourmandise des fruits exotiques à la finesse des fleurs blanches. Vin d'apéritif né, il se savoure bien frais accompagné de fruits de mers, de fromage et d'autre mets délicats. Pour ce faire, le domaine a privilégié des vinifications avec un minimum d'intervention, un pressurage pneumatique doux et un élevage sur les lies fines durant 9 mois avant l'embouteillage. C'est d'ailleurs cet élevage qui confère au vin cette texture souple.

Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Plateau de fruits de mer, Carpaccio de daurade, Buche de chèvre cendrée.

Présentation du lot
Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard

La cuvée

Typiquement savoyarde, la jacquère s'offre dans un registre à la fois rond, minéral et complexe. Sa robe très pâle allie la gourmandise des fruits exotiques à la finesse des fleurs blanches. Vin d'apéritif né, il se savoure bien frais accompagné de fruits de mers, de fromage et d'autre mets délicats. Pour ce faire, le domaine a privilégié des vinifications avec un minimum d'intervention, un pressurage pneumatique doux et un élevage sur les lies fines durant 9 mois avant l'embouteillage. C'est d'ailleurs cet élevage qui confère au vin cette texture souple.

Le domaine André et Michel Quenard

Dans la famille depuis le 17ème siècle, le domaine Quenard se situe au pied des tours de Chignin. Après un diplôme d'œnologue et quelques stages à Bordeaux et en Californie, Jean-François est revenu en 1987 au domaine pour seconder son père. Aujourd'hui, il gère d'une main de maître pas moins de 18 hectares de vignes plantées sur des coteaux d'argile et de calcaires parfaitement exposés. Dans la vigne comme au chai, il s'inspire des gestes traditionnels reçus de sa famille et les couple à merveille avec d'autres plus novatrices. Coup de cœur des critiques professionnelles, il est recherché pour son don à signer des vins d'une grande complexité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 11.50 %
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : Vin de Savoie Chignin
  • Propriétaire : André et Michel Quenard
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 18
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Jacquère
Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard
Vin de Savoie Chignin André et Michel Quenard

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