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IGP Vin des Allobroges Terroir du Léman Un matin face au Lac Les Vignes du Paradis 2017 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Vin des Allobroges Terroir du Léman Un matin face au Lac Les Vignes du Paradis  2017 - Lot de 1 Bouteille
IGP Vin des Allobroges Terroir du Léman Un matin face au Lac Les Vignes du Paradis  2017 - Lot de 1 Bouteille IGP Vin des Allobroges Terroir du Léman Un matin face au Lac Les Vignes du Paradis  2017 - Lot de 1 Bouteille

IGP Vin des Allobroges Terroir du Léman Un matin face au Lac Les Vignes du Paradis 2017

Vivacité, énergie, texture pulpeuse et minéralité sont les beaux ingrédients de ce vin signé par une star régionale.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : IGP Vin des Allobroges Terroir du Léman Un matin face au Lac Les Vignes du Paradis 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Savoie
  • Appellation / Vin : IGP Vin des Allobroges
  • Climat / Cuvée : Terroir du Léman Un matin face au Lac
  • Propriétaire : Les Vignes du Paradis
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% chasselas
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 7
  • Production : 30000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Pour réaliser cette cuvée, Dominique Lucas a vinifié des chasselas quarantenaires qui ont bénéficié d’une culture sur des sols de limons et d’une exposition en haut de coteau. Il a laissé les baies fermenter spontanément grâce aux levures indigènes et le vin a été élevé en œufs béton et en amphore. A la dégustation, il présente un bouquet harmonieux de fleurs blanches, de fruits secs comme l’amande, et d’agrumes confits. La bouche est équilibrée par une attaque vive et énergique, suivie par une texture pulpeuse. Une trame minérale mène le tout, le dotant d’une belle fraîcheur.

    Dominique Lucas est à la tête de deux domaines. L'un à Pommard en Bourgogne, l'autre en Savoie, dont il est ici question. Le domaine des vignes du Paradis se situe à Ballaison près de Thonon-les-Bains au bord du lac Léman. Ce n'est donc pas un hasard qu'on trouve dans ce domaine des vignes du Paradis, l'une des plus belles expressions du chasselas, l'un des grands cépages blancs de Suisse. A côté du chasselas, Dominique Lucas a fait le choix de renoncer à l'AOP Crépy sur ses 6 hectares de vignes pour se donner les moyens de créer les meilleures cuvées de chardonnay, de savagnin, de sauvignon et de pinot gis. Les vins revendiquent simplement l'IGP des Allobroges. Tout est ici mis en place pour récolter les meilleurs raisins et les vinifier de la manière la plus adaptée : viticulture en biodynamie, vendanges en tries successives, vinification longue, élevage dans des barriques, cuves ovoïdes et amphore. Un superbe domaine qui impressionne par la qualité de ses vins. Un travail d'orfèvre. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine