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Sancerre Silex Delaporte  2017 - Lot de 1 Bouteille
Sancerre Silex Delaporte  2017 - Lot de 1 Bouteille Sancerre Silex Delaporte  2017 - Lot de 1 Bouteille

Sancerre Silex Delaporte 2017

Energique et longiligne, ce vin de sancerre s'apprécie pour la finesse et la délicatesse de ses arômes.

  • 18€90

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 02/09/19 et le 05/09/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Sancerre Silex Delaporte 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Climat / Cuvée : Silex
  • Propriétaire : Delaporte
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 33
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cette cuvée provient de vignes quarantenaires cultivées de façon raisonnée. La vendange est pressée en grappes entières dans un pressoir pneumatique afin d'obtenir un jus clair et délicat. Le jus est ensuite élevé en foudre de 2 000 litres entre 8 mois et 1 an. Le vin qui en résulte est donc incroyablement cristallin, empreint de notes de fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes et de minéraux. Ample et rond lors de l'attaque, il s'achève longuement sur la minéralité typique de son terroir sancerrois.

    Si le domaine a été créé par Vincent Delaporte, c’est son petit-fils Matthieu qui le dirige d’une main de maître depuis son arrivée en 2010 à l’âge de 22 ans. Sa vision plus moderne de la viticulture l’a poussé à privilégier une culture écologique et à travailler les parcelles séparément. Celles-ci, situées à Chavignol, s’étendent sur plus de 12 hectares de sols de silex. Le domaine dispose de parcelles cultes telles que les Monts Damnés, Cul de Beaujeu et La Côte. En cave, les vins rouges bénéficient d’une macération douce et leur élevage est peu interventionniste. Quant aux blancs, ils sont presque tous élevés en cuve (Monts Damnés et La Côte étant élevés en demi-muids). * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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