Pouilly-Fumé Majorum Michel Redde & Fils 2013 - Lot de 1 Bouteille
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Pouilly-Fumé Majorum Michel Redde & Fils 2013

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Michel Redde signe ici une cuvée inédite qu'il ne réalise que lors de grands millésimes. La minéralité typique du pouilly-fumé s'exprime d'emblée, réhaussée par de gourmands arômes de pêches et de fruits exotiques. Voilà un beau vin blanc au profil résolument gastronomique Plus d'info

Voilà une cuvée réalisée uniquement lors des grands millésimes, et qui peut aussi se conserver entre 15 et 20 ans. Vinifié et élevé en foudres, en demi-muids et en cuves inox sur lies fines pendant un an et demi, le vin subit une fermentation alcoolique entre 18 et 20°C. Un petit passage en carafe lui mettra en exergue sa pureté, sa minéralité et ses saveurs de fruits exotiques et de pêche jaune. Le petit conseil d’iDealwine ? L’accompagner de plats riches afin de contrebalancer saveurs, arômes et textures. Il saura raviver des poissons en sauce, des volailles crémées, et, plus gourmand encore, du foie gras poêlé.

Pouilly-Fumé Majorum Michel Redde & Fils se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé, Ecrevisses à la nage, Filets de harengs pommes à l'huile.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Fumé Majorum Michel Redde & Fils

    La cuvée

    Voilà une cuvée réalisée uniquement lors des grands millésimes, et qui peut aussi se conserver entre 15 et 20 ans. Vinifié et élevé en foudres, en demi-muids et en cuves inox sur lies fines pendant un an et demi, le vin subit une fermentation alcoolique entre 18 et 20°C. Un petit passage en carafe lui mettra en exergue sa pureté, sa minéralité et ses saveurs de fruits exotiques et de pêche jaune. Le petit conseil d’iDealwine ? L’accompagner de plats riches afin de contrebalancer saveurs, arômes et textures. Il saura raviver des poissons en sauce, des volailles crémées, et, plus gourmand encore, du foie gras poêlé.

    Le domaine Michel Redde & Fils

    Le vin coule dans les veines de la famille Redde depuis bientôt 400 ans : Michel Redde remonte les origines viticoles de sa famille à Pouilly-sur-Loire à 1630. Quand sa femme Simone et lui ont pris la relève, ils ont agrandi considérablement l’exploitation en achetant de nouvelles parcelles et en bâtissant La Moynerie, un caveau de dégustation qui accueille les visiteurs affluant de la route nationale 7. Leur fils Thierry a lui aussi vu les choses en grand en rénovant le chai en 2001 sur 3 étages pour procéder à des vinifications par gravité. Dans les vignes, Michel Redde, son fils, et ses petits-fils Sébastien et Romain, cultivent le sauvignon blanc sur Pouilly-Fumé et le chasselas sur l’appellation Pouilly-sur-Loire. Les sols argilo-calcaires confèrent matière et élégance à leurs vins. Tous sont aux petits soins de leurs 42 hectares de vignes qu’ils convertissent peu à peu au bio. Le domaine Michel Redde et Fils a rapidement repéré les particularités de chaque terroir et a procédé à des sélections parcellaires afin de valoriser chacune de leur expression.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Pouilly-Fumé
    • Propriétaire : Michel Redde & Fils
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 42
    • Production : 260000 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% sauvignon
    Pouilly-Fumé Majorum Michel Redde & Fils
    Pouilly-Fumé Majorum Michel Redde & Fils

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