Pouilly-Fumé Les Champs Billons Michel Redde & Fils 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Pouilly-Fumé Les Champs Billons Michel Redde & Fils 2017

     
  • Minéral
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  • Vin d'apéritif
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Voilà un vin à l'image de son terroir calcaire. Frais, minéral, presque crayeux, il séduit par sa tension et ses arômes gourmands, fruités, développés après quelques années de cave. A garder donc. Plus d'info

A l’image de ses autres cuvées, Michel Redde signe ici un vin d’une minéralité pure, crayeuse, presque saline. Issu de terroirs calcaires, appelé « caillottes » de la commune de Tracy-sur-Loire, il a été élevé presque un an et demi sur lies fines en foudres et demi-muids. Notre conseil : le carafer afin de lui laisser développer tous ses arômes. Il se distingue par son nez minéral, presque crayeux et sa bouche fraîche et fruitée.

Pouilly-Fumé Les Champs Billons Michel Redde & Fils se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ceviche de daurade, Ceviche de rouget à l'avocat, piment et citron vert, Darnes de saumon farcies.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Fumé Les Champs Billons Michel Redde & Fils

    La cuvée

    A l’image de ses autres cuvées, Michel Redde signe ici un vin d’une minéralité pure, crayeuse, presque saline. Issu de terroirs calcaires, appelé « caillottes » de la commune de Tracy-sur-Loire, il a été élevé presque un an et demi sur lies fines en foudres et demi-muids. Notre conseil : le carafer afin de lui laisser développer tous ses arômes. Il se distingue par son nez minéral, presque crayeux et sa bouche fraîche et fruitée.

    Le domaine Michel Redde & Fils

    Le vin coule dans les veines de la famille Redde depuis bientôt 400 ans : Michel Redde remonte les origines viticoles de sa famille à Pouilly-sur-Loire à 1630. Quand sa femme Simone et lui ont pris la relève, ils ont agrandi considérablement l’exploitation en achetant de nouvelles parcelles et en bâtissant La Moynerie, un caveau de dégustation qui accueille les visiteurs affluant de la route nationale 7. Leur fils Thierry a lui aussi vu les choses en grand en rénovant le chai en 2001 sur 3 étages pour procéder à des vinifications par gravité. Dans les vignes, Michel Redde, son fils, et ses petits-fils Sébastien et Romain, cultivent le sauvignon blanc sur Pouilly-Fumé et le chasselas sur l’appellation Pouilly-sur-Loire. Les sols argilo-calcaires confèrent matière et élégance à leurs vins. Tous sont aux petits soins de leurs 42 hectares de vignes qu’ils convertissent peu à peu au bio. Le domaine Michel Redde et Fils a rapidement repéré les particularités de chaque terroir et a procédé à des sélections parcellaires afin de valoriser chacune de leur expression.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Pouilly-Fumé
    • Propriétaire : Michel Redde & Fils
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 42
    • Production : 260000 bouteilles
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% sauvignon
    Pouilly-Fumé Les Champs Billons Michel Redde & Fils
    Pouilly-Fumé Les Champs Billons Michel Redde & Fils

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