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Plongez dans l’univers de l’artiste peintre Piet Mondrian à la vue de cette étiquette puzzle, qui habille à merveille un parcellaire à la fois frais et plein d’énergie. Plus d'info
Ce 100% melon de bourgogne est tiré de vieilles vignes plantées en 1975. C'est dans le village de Vallet que l'on trouve ce terroir de micaschistes et gneiss à deux micas, exposé au sud. Le domaine Luneau-Papin y travaille selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Bien évidemment, tout est vendangé à la main. C'est un élevage de six mois sur lies que Vera Cruz subit jusqu'à sa mise en bouteilles, réalisée sans aucun soutirage.
Nous vous conseillons d'ouvrir cette cuvée autour d'une température de 12 degrés, et de l'accompagner de poissons ou crustacés. Que diriez-vous de partir sur une cataplana portugaise, un pavé de sandre au beurre blanc ou bien un délicieux bar en croûte de sel ? Ce nectar produit par l'un des domaines les plus en vogue dans le Muscadet présente une magnifique fraîcheur tout en gardant son tonus. Un véritable plaisir, fruité et vif, votre palais s'en souviendra.
Muscadet-Sèvre-et-Maine Vera Cruz Pierre Luneau-Papin se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cataplana portugaise , Pavé de sandre au beurre blanc, Bar en croûte de sel.
Ce 100% melon de bourgogne est tiré de vieilles vignes plantées en 1975. C'est dans le village de Vallet que l'on trouve ce terroir de micaschistes et gneiss à deux micas, exposé au sud. Le domaine Luneau-Papin y travaille selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Bien évidemment, tout est vendangé à la main. C'est un élevage de six mois sur lies que Vera Cruz subit jusqu'à sa mise en bouteilles, réalisée sans aucun soutirage.
Nous vous conseillons d'ouvrir cette cuvée autour d'une température de 12 degrés, et de l'accompagner de poissons ou crustacés. Que diriez-vous de partir sur une cataplana portugaise, un pavé de sandre au beurre blanc ou bien un délicieux bar en croûte de sel ? Ce nectar produit par l'un des domaines les plus en vogue dans le Muscadet présente une magnifique fraîcheur tout en gardant son tonus. Un véritable plaisir, fruité et vif, votre palais s'en souviendra.
Chez les Luneau-Papin, on cultive la vigne depuis le XVIIème siècle. Situé dans le Muscadet à 20 km de Nantes, le domaine de 40ha est maintenant dirigé par Pierre-Marie et sa femme Marie, un couple de vignerons courageux, soudé et réjouissant.
Ici, on pratique la vinification parcellaire depuis plus de 40 ans, chaque clos est vendangé à la main, vinifié puis élevé individuellement pour laisser s'exprimer pleinement chaque terroir. Le domaine est planté exclusivement en melon de Bourgogne, seul cépage autorisé pour produire sous l'appellation Muscadet. Depuis l’arrivée de la nouvelle génération, c’est aussi la biodynamie qui est entrée dans les mœurs, par choix motivé et personnel. Les deux vignerons ne cessent d’innover au domaine, dans leurs cuvées, leurs façons de vinifier ou d’élever des vins appréciés pour leur raffinement et leur identité forte. Le guide Bettane et Desseauve précise même : « Les différentes dégustations de l’année placent ce domaine au sommet de la hiérarchie des muscadets. ». « Voilà un domaine exemplaire et inspirant, révélateur des terroirs et des grands blancs de garde du Pays nantais. », résume le Guide Vert RVF
Aujourd'hui, le succès est tel que plus de la moitié du domaine est exportée à l'étranger et le vin est présent sur les tables des plus beaux étoilés.
Lire l'article du blog sur le domaine Pierre Luneau-Papin
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