Coteaux du Layon Exception Château Soucherie 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Coteaux du Layon Exception Château Soucherie 2015

     
  • Fruits confits
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  • Vin de méditation
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Grand vin liquoreux, ce coteau-du-layon d'exception surprend par son équilibre divin entre ampleur, richesse et fraîcheur. Plus d'info

Atteintes de pourriture noble (ou botrytis cinerea), les baies ont été vendangées manuellement, en plusieurs tries, et soigneusement sélectionnées. Elles ont fermenté lentement et le vin a ensuite été élevé en demi-muids (600 litres) pendant 9 mois. A la dégustation, il présente une robe jaune or paille qui s'ouvre sur des notes de fruits blancs compotés, de coing, de fruits confits et de pâte de fruits. Son ampleur et sa richesse sont parfaitement équilibrés par une belle fraîcheur.

Coteaux du Layon Exception Château Soucherie se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crème brûlée, Agneau au curry, Aumonière de foie gras aux pommes.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Coteaux du Layon Exception Château Soucherie

    La cuvée

    Atteintes de pourriture noble (ou botrytis cinerea), les baies ont été vendangées manuellement, en plusieurs tries, et soigneusement sélectionnées. Elles ont fermenté lentement et le vin a ensuite été élevé en demi-muids (600 litres) pendant 9 mois. A la dégustation, il présente une robe jaune or paille qui s'ouvre sur des notes de fruits blancs compotés, de coing, de fruits confits et de pâte de fruits. Son ampleur et sa richesse sont parfaitement équilibrés par une belle fraîcheur.

    Le domaine Château Soucherie

    Homme d'affaire chevronné et amoureux de vin et de grands espaces, Roger-François Béguinot eu un jour l'idée d'investir dans ce domaine ligérien. Il acquiert donc le château Soucherie en 2007 qu'il rebaptise « domaine ». Situé à 25 km d'Angers, il possède 28 hectares de vignes en appellations Savennières, Coteaux-du-Layon, Anjou et Chaume. Aidé de son jeune directeur technique Thibaud Bodignon, il entreprend de donner un nouveau souffle à ses sols et à ses vignes. Ensemble, ils signent des vins sans artifice, justes et précis. Les rouges sont recherchés pour leur profil délicieusement juteux, croquant et gourmand. Voici un joli pari mené avec brio et dont la qualité ne cesse de croître au fil des ans. Affaire à suivre de très près donc !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Coteaux du Layon
    • Propriétaire : Château Soucherie
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 28
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de méditation
    • Encepagement : 100% Chenin Blanc

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