Montlouis Le Grand Poirier moelleux Rocher des Violettes (Domaine du) 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Montlouis Le Grand Poirier moelleux Rocher des Violettes (Domaine du) 2015

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 11% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Pureté, énergie et précision. Trois petits mots qui définissent avec justesse ce montlouis. Plus d'info

Le Grand Poirier est un chenin qui présente une robe or intense marquée par des notes fruitées et minérales. On retrouve ainsi des touches d'orange sanguine, de mandarine, de poire rôtie et de fumée. La bouche souple est équilibrée par une belle minéralité qui lui offre vivacité, notes crayeuses et finale saline.

Montlouis Le Grand Poirier moelleux Rocher des Violettes (Domaine du) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filets de sandre au beurre blanc, Filet de porc aux morilles, Gambas sautées à l'ail et au persil.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Montlouis Le Grand Poirier moelleux Rocher des Violettes (Domaine du)

    La cuvée

    Le Grand Poirier est un chenin qui présente une robe or intense marquée par des notes fruitées et minérales. On retrouve ainsi des touches d'orange sanguine, de mandarine, de poire rôtie et de fumée. La bouche souple est équilibrée par une belle minéralité qui lui offre vivacité, notes crayeuses et finale saline.

    Le domaine Domaine du Rocher des Violettes

    Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 11 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Montlouis
    • Propriétaire : Rocher des Violettes (Domaine du)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 15
    • Production : 65000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chenin Blanc
    Montlouis Le Grand Poirier moelleux Rocher des Violettes (Domaine du)
    Montlouis Le Grand Poirier moelleux Rocher des Violettes (Domaine du)

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