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Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults 2017

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Ce flacon est un des seuls que le domaine du Closel a pu produire suite à la terrible vague de gel du printemps 2017. Des flacons au style inhabituel mais tout aussi élégant, rescapés des intempéries.  Plus d'info

2017 fut une année si particulière pour le domaine du Closel (comme pour d'autres domaines de la région) qu'elle a sa cuvée bien spéciale, appelée « vendanges 2017 ». C'est en effet une terrible vague de gel qui a frappé tout le vignoble de Savennières à la fin du mois d'avril 2017. Après plusieurs semaines d'incertitude, ce sont finalement quelques inflorescences qui ont commencé à pointer leur nez, signe que le domaine pourrait tout de même produire quelques flacons de ces grappes en devenir.
Quand on dit « quelques », le domaine du Closel a en effet vinifié 3 barriques de ce vin au style inhabituel – une véritable rareté donc -. Cette cuvée est en effet très pure et minérale, son style est tendu et élégant.
Nous vous conseillons d'ouvrir ce vin aux environs de 12 degrés à l'aide d'un beau plat d'huîtres, d'une darne de saumon en papillotes ou bien d'une salade de langouste.

Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults se sert à une température de 12°C. 

  • Note du millésime : 15/20
    • Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults 2017 - Lot de 1 Bouteille
    Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults 2017 - Lot de 1 Bouteille Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults 2017 - Lot de 1 Bouteille

    Présentation du lot
    Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults

    La cuvée

    2017 fut une année si particulière pour le domaine du Closel (comme pour d'autres domaines de la région) qu'elle a sa cuvée bien spéciale, appelée « vendanges 2017 ». C'est en effet une terrible vague de gel qui a frappé tout le vignoble de Savennières à la fin du mois d'avril 2017. Après plusieurs semaines d'incertitude, ce sont finalement quelques inflorescences qui ont commencé à pointer leur nez, signe que le domaine pourrait tout de même produire quelques flacons de ces grappes en devenir.
    Quand on dit « quelques », le domaine du Closel a en effet vinifié 3 barriques de ce vin au style inhabituel – une véritable rareté donc -. Cette cuvée est en effet très pure et minérale, son style est tendu et élégant.
    Nous vous conseillons d'ouvrir ce vin aux environs de 12 degrés à l'aide d'un beau plat d'huîtres, d'une darne de saumon en papillotes ou bien d'une salade de langouste.

    Le domaine Domaine du Closel - Château des Vaults

    Que de progrès réalisés année après année par ce très beau domaine de Savennières ! Evelyne de Pontbriand a mis tout son dynamisme (et elle en a à revendre) pour valoriser le potentiel des différents terroirs du domaine de Closel. Les vignes qui s'étendent sur 14 hectares, sont conduites en biodynamie, les vinifications et les élevages d'une extrême justesse révèlent au mieux les différences de sols et d'exposition de Savennières. Une excellente signature de Loire que vous devez connaître.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Savennières
    • Propriétaire : Domaine du Closel
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults
    Savennières Le Grand Gel Closel (Domaine du) - Château des Vaults

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