Anjou Thibaud Boudignon 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Anjou Thibaud Boudignon 2018

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une chose est sûre, le domaine excelle dans l'art de la vinification du chenin blanc, livrant aisément une cuvée cristalline, persistante et salivante. Plus d'info

Peut-être "simplement" classé anjou blanc, ce vin est une véritable ode au chenin blanc. Il faut dire que le domaine excellence en matière de vinification de ce cépage, livrant aisément un vin cristallin et énergique qui équilibre jolie maturité du fruit, gourmandise et finale salivante et persistante. Très belle introduction à son savoir-faire, cette cuvée s'appréciera volontiers pour elle-même à l'apéritif ou accompagnée de mets gastronomiques d'une grande finesse.

Anjou Thibaud Boudignon se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boudin blanc aux pommes, Calamars frits, Blanquette de veau.

Présentation du lot
Anjou Thibaud Boudignon

La cuvée

Peut-être "simplement" classé anjou blanc, ce vin est une véritable ode au chenin blanc. Il faut dire que le domaine excellence en matière de vinification de ce cépage, livrant aisément un vin cristallin et énergique qui équilibre jolie maturité du fruit, gourmandise et finale salivante et persistante. Très belle introduction à son savoir-faire, cette cuvée s'appréciera volontiers pour elle-même à l'apéritif ou accompagnée de mets gastronomiques d'une grande finesse.

Le domaine Thibaud Boudignon

Thibaud Boudignon, ancien judoka de haut niveau, décide en 2008 de mettre de côté sa passion pour s’adonner à une autre : celle du vin. Avant de poser ses valises à Savennières, au sud d’Angers, il alla faire ses classes à Bordeaux et en Bourgogne pour apprendre les bases du métiers. Loué par les critiques pour la précision et le caractère de ses vins, Thibaut Boudignon apprend décidément très vite.
Idéalement situé sur le plateau de schistes de l'appellation, son domaine de près de 5 ha bénéficie d’une exposition parfaite pour des vignes plantées en 1990.
Au chai, les vinifications sont naturelles, avec des élevages très justes. Au royaume du chenin, il excelle, signant des vins d’une grande pureté et d'une minéralité saisissante. Ceux-ci font indéniablement partie de la catégorie des grands blancs qui peuvent se conserver aisément plus d’une dizaine d’années dans votre cave.
Comme s’il avait le temps de s’ennuyer, Thibaud Boudignon est également responsable et gérant du domaine de la Soucherie au cœur du Layon dans l’Anjou.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Anjou
  • Propriétaire : Thibaud Boudignon
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
Anjou Thibaud Boudignon
Anjou Thibaud Boudignon

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