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Vouvray Sec Vincent Carême (Domaine) 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un très beau chenin blanc aux arômes de poires et de fruits blancs, d'un parfait équilibre entre tension et acidité. Plus d'info

Issu de vieilles vignes situées sur les communes de Vouvray et Noizay, aux sols à dominante d'argile à silex, ce chenin sec est le résultat d'un assemblage de vins ayant été élevé dans des fûts de plusieurs vins. Sec et équilibré, développant des arômes de fruits blancs et d'agrumes en bouche, ce chenin est un digne représentant de ce cépage.

Vouvray Sec Vincent Carême (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fromage de chèvre, Boudin blanc à la purée de pommes de terre, Brochette de gambas grillées au barbecue.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Vouvray Sec Vincent Carême (Domaine)

    La cuvée

    Issu de vieilles vignes situées sur les communes de Vouvray et Noizay, aux sols à dominante d'argile à silex, ce chenin sec est le résultat d'un assemblage de vins ayant été élevé dans des fûts de plusieurs vins. Sec et équilibré, développant des arômes de fruits blancs et d'agrumes en bouche, ce chenin est un digne représentant de ce cépage.

    Le domaine Vincent Careme

    Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vouvray
    • Propriétaire : Domaine Vincent Carême
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 17
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Vouvray Sec Vincent Carême (Domaine)
    Vouvray Sec Vincent Carême (Domaine)

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