Montlouis Les Hauts de Husseau La Taille aux Loups 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Montlouis Les Hauts de Husseau La Taille aux Loups 2018

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc sec
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Pour les connaisseurs du domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée Remus Plus. Un grand vin blanc de garde d'une pureté absolue. Plus d'info

Pour les connaisseurs du domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée Remus Plus. C'est donc un parcellaire de vieilles vignes, un grand chenin sec. Intensité et persistance sont les maîtres mots pour désigner ce vin. Un vin de garde!

Montlouis Les Hauts de Husseau La Taille aux Loups se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de chavignol, Salade de museau, Cœur de Touraine cendré.

Présentation du lot
Montlouis Les Hauts de Husseau La Taille aux Loups

La cuvée

Pour les connaisseurs du domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée Remus Plus. C'est donc un parcellaire de vieilles vignes, un grand chenin sec. Intensité et persistance sont les maîtres mots pour désigner ce vin. Un vin de garde!

Le domaine La Taille aux Loups

L'histoire du domaine de la Taille aux Loups a débuté au début des années 1990. Jacky Blot était alors courtier en vins et, lorsque l'occasion s'est présentée de reprendre des vignes sur Montlouis, il n'a pas hésité longtemps. Il a été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a donc entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement et donnant un nouveau souffle à l'appellation. Labour, vendanges manuelles, des gestes qui à l'époque ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentations malolactiques, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis). Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or. Aujourd'hui, le domaine compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, qui repose dans les 400 barriques logées dans de magnifiques caves. Jacky Blot possède également 5 hectares sur deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). IL a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1,6 km de murs. Depuis le millésime 2011, Jacky Blot commercialise donc une nouvelle cuvée sous le nom de "Clos de Mosny", produite avec les meilleurs raisins de ce très beau terroir exposé plein sud. L'autre partie de la vendange de ce nouveau clos est intégrée, pour partie dans la cuvée du Montlouis Clos Michet et pour partie dans le pétillant "Triple Zéro". A cela, il faut ajouter les 15 hectares de cabernet franc du Domaine de la Butte à Bourgueil, d'un seul tenant sur l'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Le vignoble est cultivé en bio depuis l'origine et certifié depuis 2012. Les vignes de chenin sont âgées d'environ 80 ans. Ce domaine est incontestablement l'un des meilleurs - si ce n'est le meilleur ? - domaine de la région !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Montlouis
  • Propriétaire : La Taille aux Loups
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc sec
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
Montlouis Les Hauts de Husseau La Taille aux Loups
Montlouis Les Hauts de Husseau La Taille aux Loups

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