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Touraine Amboise Le Clos de Beauce Bonnigal-Bodet  2016 - Lot de 1 Bouteille
Touraine Amboise Le Clos de Beauce Bonnigal-Bodet  2016 - Lot de 1 Bouteille Touraine Amboise Le Clos de Beauce Bonnigal-Bodet  2016 - Lot de 1 Bouteille

Touraine Amboise Le Clos de Beauce Bonnigal-Bodet 2016

Un 100% chenin blanc qui dévoile une belle gourmandise apportée par quelques sucres résiduels. Superbe après 10 ans de cave avec des mets sucrés-salés.

  • 13€90

Vendu

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  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Touraine Amboise Le Clos de Beauce Bonnigal-Bodet 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Touraine Amboise
  • Climat / Cuvée : Le Clos de Beauce
  • Propriétaire : Bonnigal-Bodet
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc Demi Sec
  • Encepagement : 100%Chenin Blanc
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cuvée parcellaire issue d'un terroir d'argile et de silex, le Clos de Beauce se distingue par un bel équilibre entre acidité et sucrosité. Le vin a fermenté en fût de chêne pendant 12 mois sur ses lies fines afin d'apporter une complexité supplémentaire à cette bouche vive et énergique.

    Meilleurs amis de longue date, Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet, se sont rencontrés à Montagne-Saint-Emilion où ils y ont fait leurs études. Bac pro et BTS en poche, chacun part de son côté apprivoiser le monde professionnel. Ainsi, Stéphane reste dans la région bordelaise faire ses armes auprès des merlots et des cabernets-sauvignons de Saint-Emilion. Jean-Baptiste, lui, prend ses clics et ses clacs pour découvrir les plus vastes horizons néo-zélandais et australiens avant de faire ses preuves auprès de François Chidaine à Montlouis-sur-Loire. A son retour, Jean-Baptiste fait appel à Stéphane pour reprendre avec lui le domaine familial situé à Limeray, non loin d'Amboise. Tous deux partagent les mêmes idéaux professionnels et la même vision de la nature. Ils s'exercent donc au bio et à la biodynamie. Les sols sont travaillés, le binage est effectué tous les 15 jours pour aérer le sol, la vie microbienne est ainsi favorisée et renforcée par la présence de différentes plantes, les vignes sont traitées si, et seulement si, elles ont besoin, l'effeuillage manuel est pratiqué pour permettre la parfaite maturité des baies et une vraie précision des vendanges. Leurs vins sont créés dans l'optique d'être les plus précis et les plus purs possibles. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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