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Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de) 2019

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un pinot gris ligérien de macération. Un ovni ? Oui, mais une véritable pépite ! Plus d'info

Etoile montante de la région, Jérôme Brétaudeau cherche toujours à innover comme le prouve la production de ce vin blanc étonnant. Réalisé à partir de pinot gris, ce vin de macération présente une intensité aromatique et gustative désarmante. Il faut dire que l'on perçoit comme une sensation tannique en bouche qui permet à ce vin d'être apprécié à table avec des mets savoureux. Un ovni… à ne surtout pas laisser passer !

Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)  Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Spaghettis à la poutargue, Coq au riesling, Grillades.

Présentation du lot
Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)

La cuvée

Etoile montante de la région, Jérôme Brétaudeau cherche toujours à innover comme le prouve la production de ce vin blanc étonnant. Réalisé à partir de pinot gris, ce vin de macération présente une intensité aromatique et gustative désarmante. Il faut dire que l'on perçoit comme une sensation tannique en bouche qui permet à ce vin d'être apprécié à table avec des mets savoureux. Un ovni… à ne surtout pas laisser passer !

Le domaine Domaine de Bellevue

Jérôme Bretaudeau a passé 13 ans chez le vigneron Alain Gaubert en tant que chef de culture. En 2001, il s’installe au Domaine de Bellevue, à Grétigné dans le Pays Nantais. À l’époque, il exploitait les 2 hectares de vignes dont il avait hérité de son père. Après quelques rachats, il s'installe totalement sur son domaine en 2005, à la tête d'une dizaine d'hectares en bio. Aujourd’hui, le vignoble de 15 hectares se divise en blanc (10 hectares) et rouge (5 hectares).
Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant sur les cépages qu’il cultive que sur les techniques de vinification qu’il met en place. Il est le propriétaire de vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais aussi de Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris, plutôt rares dans le pays nantais. En rouge, la répartition est de 40% Cabernet Franc, 12% de Gamay noir à jus blanc, 40% de Merlot, 20% de Pinot Noir et 12% de Cabernet Sauvignon. Il expérimente beaucoup et possède des cuves en inox, foudres, barriques, œufs bétons et amphores pour ses vinifications et élevages.
Il se place aujourd'hui parmi les fers de lance de l'appellation. Une valeur sûre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service :
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 15
  • Production : 65000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot Gris
Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)
Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)

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