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Sancerre Les Monts Damnés François Cotat  2015 - Lot de 1 Bouteille

Sancerre Les Monts Damnés François Cotat 2015

  • 44

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    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Sancerre Les Monts Damnés François Cotat 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Climat / Cuvée : Les Monts Damnés
  • Propriétaire : François Cotat
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : Sauvignon
  • Température de service : 13

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 1.3
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée Mont Damnés est issue de vignes de plus de 35 ans, récoltées manuellement et cultivées en lutte raisonnée avec travail des sols. Le vin, ni filtré ni collé, affiche une belle maturité, doublée d'un élevage réussi en vieux fûts. Long et cristallin, il prend en bouche beaucoup de volume sur une matière mûre, riche et concentrée. Équilibre, minéralité et tension sont les maîtres mots de ce vin, une référence sur l'appellation.

    François Cotat travaille sur le domaine familial depuis 1979 avec son père dont il a prend la suite en 1998. Ce petit domaine familial de Chavignol (village célèbre pour son fromage de chèvre) détient des parcelles en Grande Côte, en Monts Damnés et en Culs de Beaujeu (les coteaux atteignant jusque 45% de dénivelé). Des vendanges tardives en surmaturité permettent d'obtenir des vins onctueux avec généralement un peu de sucre résiduel. Ces vins traversent les décennies sans problème et ils contribuent à la légende des grands vins de Sancerre. Ce domaine produit de grands sancerres, au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont réservés d'une année sur l'autre, François Cotat fait partie du cercle très fermé des "Papes" de Sancerre, de ceux qui n'ont jamais de vin à vendre tant les cuvées sont réservées d'une année sur l'autre. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service13°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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