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Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des) 2003

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Amateurs, sachez que ce savennières se distingue par la puissance de ses notes fraîches et minérales. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq lég griffée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Savennières
  • Propriétaire : Baumard (Domaine des)
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Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des) se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Anguilles poêlées, Crottins de Chavignol frits, Rouelles de veau aux carottes.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des)

    La cuvée

    Amateurs de savennières ou simples curieux en soif de découvertes, sachez que ce savennières se distingue par la puissance de ses notes minérales et fraîches. Pour le réaliser, le domaine a procédé à une culture respectueuse de chenin blanc cultivé sur 4 hectares de sols schistes, de grès et de sables. Récolté à la main, il a fait l'objet d'un pressurage pneumatique en grappes entières avant de fermenter longuement à basse température et d'être élevé 9 mois en cuve sur ses lies fines.

    Le domaine Domaine des Baumard

    Situé à Rochefort-sur-Loire, le domaine des Baumard se trouve au coeur de la vallée de la Loire. C'est en 1634 que les ancêtres de Florent Baumard s'implantent dans la région. Proche de son terroir, le vigneron insiste sur l'importance du travail de la vigne dans la réalisation de ses vins. Les sols sont travaillés et les rangs enherbés.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq lég griffée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Savennières
    • Propriétaire : Baumard (Domaine des)
    • Millesime : 2003
    • Couleur : Blanc
    • Température de service :
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des)
    Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des)

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