Chinon Philippe Alliet 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Chinon Philippe Alliet 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un chenin blanc aromatique et fruité signé par un expert de la vinification des monocépages. Plus d'info

Si Philippe Alliet excelle dans l’art de la vinification de cabernet-franc, il en va de même avec le chenin blanc. Maître des monocépages, le vigneron a bichonné son cépage sur des sols d’argile et de calcaire grâce à une culture traditionnelle soignée. Après une vinification en fût de 500 litres, le vin a été élevé 12 mois en fûts de même taille de plusieurs vins. Cette cuvée présente une robe jaune citron aux jolis reflets dorés. Le nez charme par sa présence d’agrumes et de pommes d’amour. Tout aussi gourmande, sa bouche permet des mariages parfaits avec un saumon fumé ou un saumon gravlax aux agrumes par exemple.

Chinon Philippe Alliet se sert à une température de 13°C. 

Apogée : A boire jusqu'en 2023

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chinon Philippe Alliet

    La cuvée

    Si Philippe Alliet excelle dans l’art de la vinification de cabernet-franc, il en va de même avec le chenin blanc. Maître des monocépages, le vigneron a bichonné son cépage sur des sols d’argile et de calcaire grâce à une culture traditionnelle soignée. Après une vinification en fût de 500 litres, le vin a été élevé 12 mois en fûts de même taille de plusieurs vins. Cette cuvée présente une robe jaune citron aux jolis reflets dorés. Le nez charme par sa présence d’agrumes et de pommes d’amour. Tout aussi gourmande, sa bouche permet des mariages parfaits avec un saumon fumé ou un saumon gravlax aux agrumes par exemple.

    Le domaine Philippe Alliet

    Le domaine Alliet est dirigé par Philippe et son épouse Claude depuis 1978. Les vignes du domaine de 17 hectares sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux et certaines d'entre elles ont 70 ans. L'exploitation dispose de superbes parcelles idéalement situées et notamment le coteau de Noiré, pentu, sur un sol argilo-calcaire et exposé plein sud. Philippe Alliet travaille en lutte raisonnée avec une importance particulière accordée à la maitrise des rendements. Les vins produits sont des références de la vallée de la Loire et portent haut les couleurs du cépage cabernet franc ; ils se montrent étonnent par leur fraicheur, leur précision et leur allant. Toute la gamme se montre absolument remarquable. Aujourd'hui, Philippe Alliet et son épouse Claude, sont aidés au domaine par leur fils Pierre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Chinon
    • Propriétaire : Philippe Alliet
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire jusqu'en 2023
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 17
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chenin
    Chinon Philippe Alliet
    Chinon Philippe Alliet

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