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Sancerre Les Poëte 2015

  • Couleur :Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L

Laissez-vous séduire par le travail de cet orfèvre et découvrez une étoile à venir des vignobles de la Loire. Plus d'info

Lorsqu'un sommelier décide de créer son domaine viticole, avec une démarche originale et passionnée, cela donne ce très beau Sancerre. Au nez, une explosion aromatique. A la dégustation, de belles notes florales et de coing enveloppent le palais. Riche, structuré avec une minéralité subtile, c'est un coup de cœur pour toute l'équipe iDealwine !

Sancerre Les Poëte se sert à une température de 11°C. 

  • Note du millésime : 18/20
  • L'avis d'iDealwine...

    Encore une jolie cuvée du domaine, livrant une expression du sauvignon bien mûr, sapide et gourmand avec ses arômes de fruits exotiques, ses beaux amers en finale. Une cuvée apte à plaire au plus grand nombre. Comité de dégustation iDealwine, le 21/09/2021

    Présentation du lot
    Sancerre Les Poëte

    La cuvée

    Lorsqu'un sommelier décide de créer son domaine viticole, avec une démarche originale et passionnée, cela donne ce très beau Sancerre. Au nez, une explosion aromatique. A la dégustation, de belles notes florales et de coing enveloppent le palais. Riche, structuré avec une minéralité subtile, c'est un coup de cœur pour toute l'équipe iDealwine !

    Le domaine Les Poëte

    Le domaine des Poëte est une de ces pépites de la Loire qui méritent toute votre attention. Situé sur les appellations discrètes de Quincy et Reuilly, Guillaume Sobre nous propose des sauvignons à la maturité parfaite, équilibrés aromatiquement. Aujourd'hui, il possède 6 hectares, qu'il exploite de façon « éco-logique », avec des interventions minimes mais toujours en pensant au bien-être des consommateurs. Fils de vigneron et cuisinier de formation, il s'est ensuite naturellement dirigé vers la sommellerie. Guidé par une attirance pour la terre et la nature, il a suivi à Beaune des cours de viti-oeno. Il est ensuite retourné dans la région ligérienne dont il est originaire et a récupéré des terrains en friche dans lesquels il a implanté la vigne pas à pas, en sélection massale. Sa devise « moins c'est mieux » reflète ses choix dans les vignes et au chai. Il ne cherche pas le rendement à tout prix et accompagne la vigne pour en tirer le meilleur du potentiel aromatique, tout en laissant le terroir s'exprimer. Au chai il est également peu interventionniste ; élevage sans soufre, ni intrants… Il pratique des élevages en fûts et en cuves entre 12 et 18 mois. La mise en bouteille est réalisée six mois avant la commercialisation. Et si vous vous demandiez pourquoi il manque un S à Poëte, c'est parce qu'il s'agit d'un nom de famille, celui de son arrière-grand-mère, Esther Poëte…

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Location d'un emplacement de stockage dédié au vin
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Les Poëte
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Conventionnel 
    Sancerre Les Poëte
    Sancerre Les Poëte

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