Achat direct

Muscadet-Sèvre-et-Maine Seconde Mise Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de) 2020

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Ce vin blanc sec offre un palais salivant et minéral, qui témoigne du savoir-faire du vigneron Jérôme Bretaudeau, une figure montante du Pays Nantais. Plus d'info

Le domaine Bellevue, situé au sud de Nantes, est l’une des étoiles montantes de la Loire. Ce muscadet sèvre-et-maine est donc un monocépage de melon de bourgogne (un cépage aussi appelé « muscadet »). Les vignes sont plantées sur un sol limoneux-sableux et cultivées selon des principes de culture biodynamique.
En cave, après des vendanges manuelles, les grappes sont fermentées à l’aide des levures indigènes, à très basse température, et bâtonnées quotidiennement. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur ses lies (levures mortes) afin de gagner en complexité aromatique et gustative. Il n’est pas filtré et le vigneron ne rajoute que très peu de soufre.
La dégustation nous montre que le nez est empreint d’une grande tension, avec des arômes d’agrumes et d’herbe fraichement coupée. Ce vin jouit aussi d’une grande minéralité qui se transforme en une finale longue et aux notes mentholées et qui permet des accords gastronomiques fins et simples.

Muscadet-Sèvre-et-Maine Seconde Mise Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon à l'aneth , Huîtres , Avocat et crevettes cocktail .

Présentation du lot
Muscadet-Sèvre-et-Maine Seconde Mise Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)

La cuvée

Le domaine Bellevue, situé au sud de Nantes, est l’une des étoiles montantes de la Loire. Ce muscadet sèvre-et-maine est donc un monocépage de melon de bourgogne (un cépage aussi appelé « muscadet »). Les vignes sont plantées sur un sol limoneux-sableux et cultivées selon des principes de culture biodynamique.
En cave, après des vendanges manuelles, les grappes sont fermentées à l’aide des levures indigènes, à très basse température, et bâtonnées quotidiennement. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur ses lies (levures mortes) afin de gagner en complexité aromatique et gustative. Il n’est pas filtré et le vigneron ne rajoute que très peu de soufre.
La dégustation nous montre que le nez est empreint d’une grande tension, avec des arômes d’agrumes et d’herbe fraichement coupée. Ce vin jouit aussi d’une grande minéralité qui se transforme en une finale longue et aux notes mentholées et qui permet des accords gastronomiques fins et simples.

Le domaine Domaine de Bellevue

Jérôme Bretaudeau a passé 13 ans chez le vigneron Alain Gaubert en tant que chef de culture. En 2001, il s’installe au Domaine de Bellevue, à Grétigné dans le Pays Nantais. À l’époque, il exploitait les 2 hectares de vignes dont il avait hérité de son père. Après quelques rachats, il s'installe totalement sur son domaine en 2005, à la tête d'une dizaine d'hectares en bio. Aujourd’hui, le vignoble de 15 hectares se divise en blanc (10 hectares) et rouge (5 hectares).
Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant sur les cépages qu’il cultive que sur les techniques de vinification qu’il met en place. Il est le propriétaire de vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais aussi de Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris, plutôt rares dans le pays nantais. En rouge, la répartition est de 40% Cabernet Franc, 12% de Gamay noir à jus blanc, 40% de Merlot, 20% de Pinot Noir et 12% de Cabernet Sauvignon. Il expérimente beaucoup et possède des cuves en inox, foudres, barriques, œufs bétons et amphores pour ses vinifications et élevages.
Il se place aujourd'hui parmi les fers de lance de l'appellation. Une valeur sûre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Propriétaire : Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 15
  • Production : 65000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Melon de bourgogne
Muscadet-Sèvre-et-Maine Seconde Mise Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)
Muscadet-Sèvre-et-Maine Seconde Mise Jérôme Bretaudeau - Bellevue (Domaine de)

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...