Sancerre Zeste Julien et Clément Raimbault 2016 - Lot de 1 Bouteille

Sancerre Zeste Julien et Clément Raimbault 2016

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une belle tension et une minéralité dominante caractérisent ce sancerre. Délicieux avec des mets régionaux, bien sûr ! Plus d'info

Le sauvignon qui compose cette cuvée provient d'un sol calcaire et a fait l'objet d'une fermentation en demi-muids et d'un élevage sur lies fines avec batonnages pendant 8 à 9 mois. Sa robe or paille dévoile des notes d'agrumes, de fruits blancs ainsi qu'un boisé très délicat. La bouche est marquée par une belle tension et la minéralité dominante permet de jolis accords avec des mets aux accents maritimes ou des fromages frais.

Sancerre Zeste Julien et Clément Raimbault se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crottin de Chavignol, Sushis, Papillotes de saumon.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Zeste Julien et Clément Raimbault

    La cuvée

    Le sauvignon qui compose cette cuvée provient d'un sol calcaire et a fait l'objet d'une fermentation en demi-muids et d'un élevage sur lies fines avec batonnages pendant 8 à 9 mois. Sa robe or paille dévoile des notes d'agrumes, de fruits blancs ainsi qu'un boisé très délicat. La bouche est marquée par une belle tension et la minéralité dominante permet de jolis accords avec des mets aux accents maritimes ou des fromages frais.

    Le domaine Pré Sémélé

    Situé sur les communes de Sury-en-Vaux et Maimbray (au nord de Sancerre), le domaine du Pré Sémelé fut créé dans les années 1940, avec pour commencer, seulement 3 hectares de vignes. Trois générations plus tard, le vignoble s'étend sur 20 hectares et les frères Julien et Clément Raimbault dirigent ensemble la propriété. Le vignoble est cultivé en lutte raisonnée et s'inspire de l'agriculture bio, les rangs sont enherbés pour mettre la vigne en concurrence et la forcer à puiser ses nutriments en profondeur. Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique l’ébourgeonnage et les vendanges en vert. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et naturelles. Les vins de ce domaine se distinguent par leur gourmandise, leur intensité, et leur finesse, avec une grande pureté et de belles minéralités pour les blancs. En 2017, ce domaine a été sous les feux des projecteurs lorsque la Revue du vin de France a consacré sa cuvée "Les Chasseigne" deuxième meilleur sauvignon au monde !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Pré Semelé (Domaine) Julien et Clément Raimbault
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 21
    • Production : 150000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Sauvignon Blanc
    Sancerre Zeste Julien et Clément Raimbault
    Sancerre Zeste Julien et Clément Raimbault

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