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Vouvray Extra Brut Alain Robert (Vignoble)

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Le chenin se décline en version effervescente dans cette cuvée fraîche et d’une grande finesse.  Plus d'info

Si le vouvray est toujours issu de chenin blanc, l’appellation démontre la diversité de ce cépage ligérien qui se décline en blanc sec, en moelleux ou en effervescent. Le domaine Alain Robert maîtrise toutes ses facettes, et en propose ici une version pétillante où les chenins ancrés sur un terroir d’argiles à silex trouvent leur parfaite expression. Les vignes âgées d’une vingtaine d’années sont cultivées en lutte raisonnée. Après des vendanges mécaniques, les baies sont pressées puis les moûts vinifiés en cuves. Le vin rejoint alors la bouteille où il effectue sa seconde fermentation, transformant les sucres en CO2 et en alcool, et évoluant lentement au contact avec les lies lors d’un élevage de trente à trente-six mois sur lattes.
Cette cuvée dévoile alors un bouquet intense d’une belle complexité, alliant agrumes et herbes fraîches. Animée de fines bulles, la bouche ample s’étire en longueur. Un vin à déguster dans les trois à sept ans, en accompagnements de fruits de mer, par exemple.

Vouvray Extra Brut Alain Robert (Vignoble) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavarois aux poires, Risotto au gorgonzola, Huîtres de Marennes.

Présentation du lot
Vouvray Extra Brut Alain Robert (Vignoble)

La cuvée

Si le vouvray est toujours issu de chenin blanc, l’appellation démontre la diversité de ce cépage ligérien qui se décline en blanc sec, en moelleux ou en effervescent. Le domaine Alain Robert maîtrise toutes ses facettes, et en propose ici une version pétillante où les chenins ancrés sur un terroir d’argiles à silex trouvent leur parfaite expression. Les vignes âgées d’une vingtaine d’années sont cultivées en lutte raisonnée. Après des vendanges mécaniques, les baies sont pressées puis les moûts vinifiés en cuves. Le vin rejoint alors la bouteille où il effectue sa seconde fermentation, transformant les sucres en CO2 et en alcool, et évoluant lentement au contact avec les lies lors d’un élevage de trente à trente-six mois sur lattes.
Cette cuvée dévoile alors un bouquet intense d’une belle complexité, alliant agrumes et herbes fraîches. Animée de fines bulles, la bouche ample s’étire en longueur. Un vin à déguster dans les trois à sept ans, en accompagnements de fruits de mer, par exemple.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vouvray
  • Propriétaire : Alain Robert (Vignoble)
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 37
  • Production : 14000
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chenin Blanc
Vouvray Extra Brut Alain Robert (Vignoble)
Vouvray Extra Brut Alain Robert (Vignoble)

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