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Vin de France Chenin Frédéric Sigonneau 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Volume et tension de ce chenin sont sublimé par une finale acidulée séduisante. Plus d'info

Pour réaliser cette cuvée, Frédéric Sigonneau a cultivé son chenin sur un terroir de graviers aux fond calcaires et sableux. Les baies ont ensuite fermenté en cuves inox et le vin a été élevé sept mois sur ses lies. A la dégustation, il présente une robe or et un bouquet aromatique fin et frais. En bouche, volume et tension sont sublimés par une finale acidulée. Accompagnez-le d'un poisson au beure blanc ou de mets asiatiques.

Vin de France Chenin Frédéric Sigonneau se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochet au beurre blanc, Gravlax de saumon, Cuisine asiatique.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Chenin Frédéric Sigonneau

    La cuvée

    Pour réaliser cette cuvée, Frédéric Sigonneau a cultivé son chenin sur un terroir de graviers aux fond calcaires et sableux. Les baies ont ensuite fermenté en cuves inox et le vin a été élevé sept mois sur ses lies. A la dégustation, il présente une robe or et un bouquet aromatique fin et frais. En bouche, volume et tension sont sublimés par une finale acidulée. Accompagnez-le d'un poisson au beure blanc ou de mets asiatiques.

    Le domaine Domaine de l'R

    Après avoir travaillé quelques temps en Espagne dans la Ribera del Duero ; Frédéric Sigonneau a décidé de revenir en Touraine et de créer son propre domaine en 2007. Celui-ci a vu le jour sur les vestiges de la propriété familiale située à Cravant les Coteaux.
    Soucieux de conduire son vignoble et ses vinifications de la manière la plus naturelle possible, il n'est pas non plus fermé à toute intervention. Le vigneron cultive un peu plus de 8 hectares de vignes selon des moyens extrêmement responsables et soignés. Les vendanges sont manuelles et les vinifications s'effectuent par gravité, en cuves de ciment brut. Du soufre n'est ajouté que lorsqu'il est estimé nécessaire.
    Son seul objectif est d'aboutir à un vin qu'il aime. Si certaines cuvées sont taillées pour la garde et d'autres destinées à être bues jeunes, une chose est certaine, elles procurent toujours une grande émotion.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Domaine de l'R - Frédéric Sigonneau
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Vin de France Chenin Frédéric Sigonneau
    Vin de France Chenin Frédéric Sigonneau

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