Sancerre Les Chasseignes Fouassier (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille
Achat direct

Sancerre Les Chasseignes Fouassier (Domaine) 2017

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un sancerre au nez discret qui révèle toute la délicatesse d'un sauvignon. Plus d'info

Les sols desquels est issu le sauvignon de la cuvée Les Chasseignes sont des calcaires kimméridgien et oxfordien. Ces vignes sont agées de 25 à 45 ans. Les raisins sont éraflés et amenées avec le plus grand soin au pressoir pneumatique. La fermentation est réalisée avec les levures indigènes. Le jus est ainsi élevé en cuve inox. Le vin n'est pas collé. Le vin est assez discret avec des notes de fruits mûrs et de pierre humide. En bouche, le vin est tendu, la matière est dense. La finale est fraiche et aromatique.

Sancerre Les Chasseignes Fouassier (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saint-Jacques au yuzu, Homard grillé, Crotin de chavignol.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Les Chasseignes Fouassier (Domaine)

    La cuvée

    Les sols desquels est issu le sauvignon de la cuvée Les Chasseignes sont des calcaires kimméridgien et oxfordien. Ces vignes sont agées de 25 à 45 ans. Les raisins sont éraflés et amenées avec le plus grand soin au pressoir pneumatique. La fermentation est réalisée avec les levures indigènes. Le jus est ainsi élevé en cuve inox. Le vin n'est pas collé. Le vin est assez discret avec des notes de fruits mûrs et de pierre humide. En bouche, le vin est tendu, la matière est dense. La finale est fraiche et aromatique.

    Le domaine Fouassier

    Le domaine Fouassier est un domaine familial implanté depuis plusieurs générations sur le piton de Sancerre. Les Fouassier font d'ailleurs partie des plus vieilles familles vigneronnes de l'appellation. Le vignoble, qui s'étend sur près de 56 hectares plantés à 80% de sauvignon et 20% de pinot noir, est conduit en biodynamie depuis le début des années 2000. La large gamme de blancs offre une belle palette de vins, certains légers et fruités, d'autres plus charnus ou encore minéraux. Les rouges sont, en bons pinots noirs, assez élégants et racés.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Fouassier (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
    Sancerre Les Chasseignes Fouassier (Domaine)
    Sancerre Les Chasseignes Fouassier (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...