Montlouis Les Lys François Chidaine (Domaine) 2009 - Lot de 1 Bouteille
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Montlouis Les Lys François Chidaine (Domaine) 2009

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Rareté. Voilà LE mot qui définit parfaitement cette cuvée réalisée uniquement les meilleures années à partir de rendements microscopiques. Plus d'info

La cuvée « Les Lys » n'est produite que les meilleures années à partir de raisins sélectionnés dans plusieurs parcelles du domaine. Un rendement ridicule (de l'ordre de 2 hl/ha !) pour un vin qui masque toujours très bien son niveau de sucre (de l'ordre de 150 gr/l) par une très belle tension qui rend la matière aérienne. Au nez, il livre des arômes de fruits confits et des notes miellées. Sa persistance en bouche est très bonne. Un très grand liquoreux de Loire et de France.

Montlouis Les Lys François Chidaine (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte aux pommes, Crumble aux fruits dautomne, Curry de volaille.

  • Note du millésime : 17/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "This extraordinary elixir promises to be one of the high points of its vintage and to merit following for at least a quarter century." Robert Parker

    Présentation du lot
    Montlouis Les Lys François Chidaine (Domaine)

    La cuvée

    La cuvée « Les Lys » n'est produite que les meilleures années à partir de raisins sélectionnés dans plusieurs parcelles du domaine. Un rendement ridicule (de l'ordre de 2 hl/ha !) pour un vin qui masque toujours très bien son niveau de sucre (de l'ordre de 150 gr/l) par une très belle tension qui rend la matière aérienne. Au nez, il livre des arômes de fruits confits et des notes miellées. Sa persistance en bouche est très bonne. Un très grand liquoreux de Loire et de France.

    Le domaine François Chidaine

    Le vigneron François Chidaine, qui a entraîné dans son sillage une nouvelle génération de vignerons talentueux, est aujourd'hui une figure de référence à Montlouis. Il a commencé à y travailler en 1984 comme salarié sur le domaine familial de ses parents, vignerons à Montlouis. En 1989, il s'installe à son compte avec 3 ha du domaine familial et 1,5 ha dont il a fait l'achat. Très vite il se montre sensible aux pratiques bio et dès 1992 il commence à convertir son domaine tout en continuant à l'agrandir (10 hectares à Montlouis en 1998). L'année suivante, son épouse Manuéla, d'origine espagnole, intègre le domaine qui passe alors à la biodynamie. Une nouvelle étape est franchie en 2002 avec la location de vignes, celles du domaine du Clos Baudoin du Prince Poniatowski) qu'il achètera en 2006. Il est rejoint alors par son cousin Nicolas Martin avec qui les époux Chidaine créent un GAEC. Aujourd'hui le domaine comprend 41 hectares : 20 à Montlouis-sur-Loire, 10 à Vouvray et 11 en Touraine. François Chidaine fut également président du syndicat de son appellation. La philosophie du domaine, en dehors de sa viticulture biodynamique exemplaire, est de mettre en valeur ses différents terroirs en multipliant les cuvées en fonction des particularités des différents vignobles. Gros travailleur extrêmement rigoureux, François Chidaine partage cette exigence avec Manuéla et toute leur équipe (près d'une dizaine de personnes à temps complet) très soudée autour du projet commun d'excellence. François demeure un des exemples (avec Jacky Blot) qui a entrainé derrière lui toute une nouvelle génération de jeunes vignerons talentueux sur l'appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 11.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Montlouis
    • Propriétaire : François Chidaine (Domaine)
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% chenin
    Montlouis Les Lys François Chidaine (Domaine)
    Montlouis Les Lys François Chidaine (Domaine)

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