Muscadet-Sèvre-et-Maine Expression de Gneiss L'Ecu (Domaine de) 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Muscadet-Sèvre-et-Maine Expression de Gneiss L'Ecu (Domaine de) 2015

     
  • Minéral
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Mariez ce vin parfaitement équilibré entre texture souple et fraîcheur à un poisson gras. Succès garanti ! Plus d'info

Gneiss est un muscadet très frais et bien équilibré. Le nez est complexe, exprimant des arômes intenses d'agrumes, de fruits à chair blanche, des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille, jasmin). La bouche est dense et puissante, avec une jolie trame minérale, il y a du volume mais aussi une grande vivacité. Ce vin se marie très bien avec les poissons.

Muscadet-Sèvre-et-Maine Expression de Gneiss L'Ecu (Domaine de) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lasagnes de thon null, Sandre au beurre blanc, Chèvre.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Muscadet-Sèvre-et-Maine Expression de Gneiss L'Ecu (Domaine de)

    La cuvée

    Gneiss est un muscadet très frais et bien équilibré. Le nez est complexe, exprimant des arômes intenses d'agrumes, de fruits à chair blanche, des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille, jasmin). La bouche est dense et puissante, avec une jolie trame minérale, il y a du volume mais aussi une grande vivacité. Ce vin se marie très bien avec les poissons.

    Le domaine Domaine de l'Ecu

    Le domaine de l'Ecu est situé au sud-est de Nantes au coeur du vignoble du Muscadet et s'étend sur 21 hectares. Autrefois la propriété de la famille Bossard, Guy Bossard a fait le choix du bio dès 1972 (certification en 1975) et de la biodynamie à partir de 1992 (certifié en 1996). En 2010, le domaine a été racheté par Frédéric Niger Van Herck, un grand passionné de vin qui abandonné sa carrière dans l'informatique pour apprendre le métier de viticulteur auprès de Guy Bossard, après un BTS viti-oeno. La transition s'est effectuée en douceur et Guy est resté plusieurs années sur le domaine avec Frédéric pour lui transmettre son savoir-faire. Ici, les vignes sont issues de sélections massales et sont cultivés avec les plus grands soins (biodynamiques) et en cave, les vinifications sont le moins interventionnistes possibles, en levures indigènes, avec le minimum de soufre et en amphore (le domaine possède environ 80 amphores de différentes contenances, en provenance en grande partie du sud de la France et du Nord de l’Italie). Les vins témoignent d'une très grande proximité avec leur terroir, en exprimant notamment sa grande minéralité, sans aucun artifice. Ce domaine est une référence vraiment à part dans les muscadets et mérite d'être découvert.

    Lire l'article du blog sur le domaine de l'Ecu

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Muscadet-Sèvre-et-Maine
    • Propriétaire : L'Ecu (Domaine de)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 24
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% melon de bourgogne
    Muscadet-Sèvre-et-Maine Expression de Gneiss L'Ecu (Domaine de)
    Muscadet-Sèvre-et-Maine Expression de Gneiss L'Ecu (Domaine de)

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