Sancerre Satellite Alphonse Mellot 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Sancerre Satellite Alphonse Mellot 2011

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • Vif
  • Vif

Minéral, fruité et délicat à la fois, ce sancerre emblématique appelle un mariage gastronomique fin. Plus d'info

Ce sancerre provient de vignes âgées entre 40 et 80 ans cultivées sur quatre parcelles du village de Chavignol. La vendange a été pressée dans un pressoir pneumatique, a fermenté en cuve (40%) et en fûts (60%), a été élevé sur ses lies fines entre 8 et 12 mois. A la dégustation, il séduit par la délicatesse de son bouquet aromatique empreint de notes de fleurs blanches, de silex et d’agrumes. Minéral et fruité à la fois, il appelle un mariage gastronomique fin.

Sancerre Satellite Alphonse Mellot se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de truite, Andouille de Guéméné, Jambon fumé du Haut-Doubs.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Satellite Alphonse Mellot

    La cuvée

    Ce sancerre provient de vignes âgées entre 40 et 80 ans cultivées sur quatre parcelles du village de Chavignol. La vendange a été pressée dans un pressoir pneumatique, a fermenté en cuve (40%) et en fûts (60%), a été élevé sur ses lies fines entre 8 et 12 mois. A la dégustation, il séduit par la délicatesse de son bouquet aromatique empreint de notes de fleurs blanches, de silex et d’agrumes. Minéral et fruité à la fois, il appelle un mariage gastronomique fin.

    Le domaine Alphonse Mellot

    C’est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s’y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l’appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention " hors concours ". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style. Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l’on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d’apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Pays / Region : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Alphonse Mellot
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
    Sancerre Satellite Alphonse Mellot
    Sancerre Satellite Alphonse Mellot

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