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Vin de France Les Tris de chapellle Château de Fosse-Sèche 2011

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Taillé pour une garde longue, ce 100% chenin blanc rond et tout en finesse saura vous séduire. Plus d'info

Cet étonnant vin blanc demi-sec (seulement 10g/L de sucres résiduels) vous charmera par sa rondeur et sa richesse. Le climat sec et doux de la parcelle cultivée en agriculture biologique permet aux raisins de mûrir doucement, ce qui assure la finesse de son bouquet aromatique.
Typique des vins issus à 100% du chenin blanc, le cépage blanc phare de la vallée de la Loire, ce vin exprime des notes harmonieuses et fraîches de fruits blancs (pomme jaune, poire) et de fleurs blanches.
Son élevage original pendant 36 mois en œuf béton favorise son oxygénation, et le rend insensible aux chocs thermiques. Ici, le choix de ne pas utiliser de bois permet de conserver la finesse des arômes délicats du chenin blanc.
Le potentiel de garde de ce vin est exceptionnel: jusqu'à 40 ans, selon les millésimes. Le vieillissement lui apportera des notes gourmandes et complexes de miel, d'abricot sec, de pain grillé et de foin.

Vin de France Les Tris de chapellle Château de Fosse-Sèche se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouille de Guéméné, Coquilles Saint-Jacques à l'orange, Blanquette de veau aux champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Les Tris de chapellle Château de Fosse-Sèche

    La cuvée

    Cet étonnant vin blanc demi-sec (seulement 10g/L de sucres résiduels) vous charmera par sa rondeur et sa richesse. Le climat sec et doux de la parcelle cultivée en agriculture biologique permet aux raisins de mûrir doucement, ce qui assure la finesse de son bouquet aromatique.
    Typique des vins issus à 100% du chenin blanc, le cépage blanc phare de la vallée de la Loire, ce vin exprime des notes harmonieuses et fraîches de fruits blancs (pomme jaune, poire) et de fleurs blanches.
    Son élevage original pendant 36 mois en œuf béton favorise son oxygénation, et le rend insensible aux chocs thermiques. Ici, le choix de ne pas utiliser de bois permet de conserver la finesse des arômes délicats du chenin blanc.
    Le potentiel de garde de ce vin est exceptionnel: jusqu'à 40 ans, selon les millésimes. Le vieillissement lui apportera des notes gourmandes et complexes de miel, d'abricot sec, de pain grillé et de foin.

    Le domaine Château de Fosse Sèche

    Le Domaine de Fosse-Sèche était au XIIIè siècle une dépendance du Prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay et couvrait alors près de 400 hectares. Aujourd'hui, il s'étend sur 45 hectares dont 17 de vignes. Certifié en agriculture biologique, le domaine est également classé en refuge LPO, (Ligue pour la Protection des Oiseaux).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Château de Fosse-Sèche
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 6
    • Production : 40000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Vin de France Les Tris de chapellle Château de Fosse-Sèche
    Vin de France Les Tris de chapellle Château de Fosse-Sèche

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