Vouvray Clos du Bourg Sec Huet (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Vouvray Clos du Bourg Sec Huet (Domaine) 2018

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Icône
  • Couleur :Blanc sec
  • Biologique
  • Nature
  • Triple A
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un grand vouvray sec aux arômes de fruits très mûrs et de noisettes grillées et à la bouche à la fois puissante, dense et élégante. Plus d'info

Ce Clos du Bourg, d'une surface de 6 hectares, bordé de murs de pierres est situé en première côte au-dessus de l'église de Vouvray. Il était au VIIème siècle un fief de la collégiale de Saint-Martin de Tours. Son sol peu épais, dont la profondeur moyenne est d'un mètre, se trouve en contact direct avec le rocher calcaire et non actif. Le Clos du Bourg sec est un vin aux arômes de fruits très murs, voire de fruits secs, de coing, de noisette, une bouche ample, dense, tonique et se terminant par une finale à la fois puissante et élégante.

Vouvray Clos du Bourg Sec Huet (Domaine) se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daurade royale en papillote, Bar en croûte de sel, Coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise.

Présentation du lot
Vouvray Clos du Bourg Sec Huet (Domaine)

La cuvée

Ce Clos du Bourg, d'une surface de 6 hectares, bordé de murs de pierres est situé en première côte au-dessus de l'église de Vouvray. Il était au VIIème siècle un fief de la collégiale de Saint-Martin de Tours. Son sol peu épais, dont la profondeur moyenne est d'un mètre, se trouve en contact direct avec le rocher calcaire et non actif. Le Clos du Bourg sec est un vin aux arômes de fruits très murs, voire de fruits secs, de coing, de noisette, une bouche ample, dense, tonique et se terminant par une finale à la fois puissante et élégante.

Le domaine Huet

Créé en 1928 par Victor Huet, le domaine Huet est probablement aujourd’hui le domaine le plus prestigieux et reconnu de Vouvray. D’une superficie de 35 hectares, ses parcelles de chenin se répartissent essentiellement sur trois terroirs : Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg.

Gaston Huet (fils de Victor), figure renommée de la région (ancien maire de Vouvray, membre de l'INAO), est aujourd'hui retraité, le domaine a ensuite été administré par son gendre Noël Pinguet depuis 1976 et jusqu'en 2012 ; c’est notamment lui qui a converti le domaine à la biodynamie, depuis 1990. Le domaine a été racheté en 2004 par la famille Hwang, sans que cela ne change rien aux orientations et à la philosophie du domaine ; Jean-Bernard Berthomé étant demeuré régisseur et chef de culture jusqu’à il y a peu de temps. Il a désormais passé le relai à Benjamin Joliveau, qui travaillait déjà avec lui au domaine depuis plusieurs années.

Sur l'ensemble du domaine, la moitié des vignes atteint un âge compris entre 30 et 50 ans. Ce domaine fait partie des plus réputés de la région et livre chaque année des vins de très haut niveau. Les cuvées de lieux-dits, déclinées en sec, demi-sec et moelleux selon les millésimes notamment, sont exceptionnelles et sans égales dans la région ; des vins énergiques, très racés, épurés et subtile, loin de l’exubérance du chenin que l’o retrouve parfois. Une valeur sûre. Lire notre article sur le domaine Huet

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vouvray
  • Propriétaire : Huet (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc sec
  • Température de service :
  • Viticulture : Triple A et biodynamique  
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
Vouvray Clos du Bourg Sec Huet (Domaine)
Vouvray Clos du Bourg Sec Huet (Domaine)

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