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Vouvray Tendre Vincent Carême (Domaine) 2017

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Demi Sec
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Elégante et équilibrée cette cuvée de Vincent Carême au fruité précis saura accompagner un repas de l'entrée au dessert. A boire ou à garder. Plus d'info

Issu de vieux chenin blanc sur un sol d'argile à silex, ce demi-sec élevé pendant 8 mois en fûts de 400 litres présente un sucré très bien intégré grâce à la tension du chenin qui équilibre cette cuvée. Les légers sucres résiduels en font un compagnon parfait pour suivre tout un repas.

Vouvray Tendre Vincent Carême (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Volaille à la crème, Sauté de poulet au curry et au lait de coco, Tajine d'agneau aux pruneaux.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vouvray Tendre Vincent Carême (Domaine)

    La cuvée

    Issu de vieux chenin blanc sur un sol d'argile à silex, ce demi-sec élevé pendant 8 mois en fûts de 400 litres présente un sucré très bien intégré grâce à la tension du chenin qui équilibre cette cuvée. Les légers sucres résiduels en font un compagnon parfait pour suivre tout un repas.

    Le domaine Vincent Careme

    Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vouvray
    • Propriétaire : Domaine Vincent Carême
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc Demi Sec
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 17
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Vouvray Tendre Vincent Carême (Domaine)
    Vouvray Tendre Vincent Carême (Domaine)

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