Sancerre Vendanges Entières Vincent Pinard (Domaine) 2012 - Lot de 2 Bouteilles
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Sancerre Vendanges Entières Vincent Pinard (Domaine) 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Elevé longuement sous bois, ce sancerre complexe et fin à la fois se gardera volontiers une dizaine d'années en cave. Un vin de grande gastronomie. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Vincent Pinard (Domaine)
  • En savoir plus...

Sancerre Vendanges Entières Vincent Pinard (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de veau à la cocotte, Pintade chasseur, Bleu des Causses.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Vendanges Entières Vincent Pinard (Domaine)

    La cuvée

    Issue de vignes âgées de 35 ans, cette cuvée Vendanges entières présente un nez complexe, mentholé, épicé et fruité. C'est un vin aérien avec une grande finesse et une élégance déroutante. Comme son nom l'indique, la vendange n'a pas été égrappée. Le domaine a laissé les levures indigènes effectuer leur travail. La fermentation est donc naturelle et précède une macération et un élevage d'un an et demi en barrique.

    Le domaine Vincent Pinard

    Ce domaine situé au cœur du Sancerrois est fort de plusieurs siècles d'histoire familiale. Il porte le nom de Vincent Pinard, qui cultivait ses vignes selon des principes de respect des terroirs et de l'environnement. Le domaine de 17 hectares est désormais aux mains de Florent et Clément, les deux fils de Vincent. Ceux-ci travaillent sans certification, selon les pratiques biologiques et biodynamiques. Les vignes sont plantées sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires et les vins vinifiés de manière très peu interventionniste, soit en cuves soit en fûts, selon les cuvées. Ce domaine a énormément progressé ces dernières années et se situe aujourd'hui parmi les meilleurs de l'appellation. Lire l'article du blog sur le domaine Vincent Pinard

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Vincent Pinard (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 17
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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