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Sancerre Silex Delaporte 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.70% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

La profondeur, l'ampleur et la générosité de ce vin concourent à le différencier des autres sancerres de la région. Plus d'info

Cette cuvée provient de vignes quarantenaires cultivées sur un sol d'argile et de silice de façon traditionnelle et raisonnée. Une fois vendangées à la main, les baies ont macéré une vingtaine de jour afin d'extraire couleurs et arômes. Le vin a été élevé un an en fût de 228 litres et embouteillé sans collage, ni filtration. A la dégustation, il séduit par sa jolie robe sombre aux reflets violacés. Sa bouche se démarque des autres sancerres régionaux par sa profondeur, son ampleur et sa générosité. Vivifié par une belle acidité, il pourra se garder quelques années en cave avec succès.

Sancerre Silex Delaporte se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Présentation du lot
Sancerre Silex Delaporte

La cuvée

Cette cuvée provient de vignes quarantenaires cultivées sur un sol d'argile et de silice de façon traditionnelle et raisonnée. Une fois vendangées à la main, les baies ont macéré une vingtaine de jour afin d'extraire couleurs et arômes. Le vin a été élevé un an en fût de 228 litres et embouteillé sans collage, ni filtration. A la dégustation, il séduit par sa jolie robe sombre aux reflets violacés. Sa bouche se démarque des autres sancerres régionaux par sa profondeur, son ampleur et sa générosité. Vivifié par une belle acidité, il pourra se garder quelques années en cave avec succès.

Le domaine Delaporte

Si le domaine a été créé par Vincent Delaporte, c'est son petit-fils Matthieu qui le dirige d'une main de maître depuis son arrivée en 2010 à l'âge de 22 ans. Sa vision plus moderne de la viticulture l'a poussé à privilégier une culture écologique et à travailler les parcelles séparément. Celles-ci, situées à Chavignol, s'étendent sur plus de 12 hectares de sols de silex. Le domaine dispose de parcelles cultes telles que les Monts Damnés, Cul de Beaujeu et La Côte. En cave, les vins rouges bénéficient d'une macération douce et leur élevage est peu interventionniste. Quant aux blancs, ils sont presque tous élevés en cuve (Monts Damnés et La Côte étant élevés en demi-muids).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.70 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Delaporte
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 33
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Sancerre Silex Delaporte
Sancerre Silex Delaporte

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