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Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Xavier Amirault (Domaine) 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Sérieuse, cette cuvée aux accents de fruits confits nécessitera un passage en carafe de plusieurs heures avant de se révéler. Un beau cabernet-franc pour qui souhaite accompagner des plats ambitieux. Plus d'info

Xavier Amirault signe à travers Les Gravilices un cabernet-franc sur graviers profonds sérieux, séveux et généreux. Après un carafage d'1 à 3 heures le vin s'ouvrira sur des notes de cerises confites et de pruneaux, qui pourront soutenir sans soucis un repas ambitieux et relevé.

Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Xavier Amirault (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tajine de mouton aux citrons confits, Poulet à la crème, Lapin à la moutarde.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Xavier Amirault (Domaine)

    La cuvée

    Xavier Amirault signe à travers Les Gravilices un cabernet-franc sur graviers profonds sérieux, séveux et généreux. Après un carafage d'1 à 3 heures le vin s'ouvrira sur des notes de cerises confites et de pruneaux, qui pourront soutenir sans soucis un repas ambitieux et relevé.

    Le domaine Xavier Amirault

    L'histoire du domaine Amirault s'inscrit dans le temps long puisque cela fait près de 180 ans que la famille Amirault cultive la vigne sur le Clos des Quarterons, à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, soit six générations qui se sont succédé à la tête de ce domaine familial. C'est aujourd'hui Xavier Amirault qui a succédé à son frère Thierry, de quinze ans son aîné et dirige désormais le domaine familial. Le vignoble s'étend sur 32 hectares, travaillés en biodynamie (certifié Demeter depuis 2010). L'élevage des vins se fait dans la Cave du Vau Renou, une ancienne carrière de pierre de tuffeau, longue de plusieurs centaines de mètres. En cave, les vinifications sont longues et soignées et les élevages durent au minimum 12 mois, en demi-muids ou en foudres. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Les vins de ce domaine se distinguent par leur fruité gourmand et leurs grains de tanins très fin.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saint-Nicolas de Bourgueil
    • Propriétaire : Agnès et Xavier Amirault
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 37
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cabernet franc
    Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Xavier Amirault (Domaine)
    Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Xavier Amirault (Domaine)

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