Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent (Domaine) Les Poyeux Dominique Joseph 2014 - Lot de 1 Bouteille

Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent (Domaine) Les Poyeux Dominique Joseph 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Taillé pour une garde d’une quinzaine d’années, ce saumur-champigny mêle habilement finesse du grain de tanin, fraîcheur aromatique et belle trame minérale. Plus d'info

Cette cuvée 100% cabernet-franc provient d’un terroir orienté sud-ouest en légère plante. Le cépage cultivé a bénéficié de l’influence du sable et du tuffeau des sols, a été vendangé manuellement et a fait l’objet d’une fermentation malolactique en barriques usagées (2 à 3 vins) pendant un an. Taillé pour une garde d’une quinzaine d’années, il délivre un grain de tanins soyeux et des arômes mêlant habilement fruits noirs et végétaux ; le tout dirigé par une belle trame minérale.

Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent (Domaine) Les Poyeux Dominique Joseph se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon de Bresse rôti, Cheeseburger aux oignons et condiments, Daube de joue de porc au vin rouge.

Présentation du lot
Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent (Domaine) Les Poyeux Dominique Joseph

La cuvée

Cette cuvée 100% cabernet-franc provient d’un terroir orienté sud-ouest en légère plante. Le cépage cultivé a bénéficié de l’influence du sable et du tuffeau des sols, a été vendangé manuellement et a fait l’objet d’une fermentation malolactique en barriques usagées (2 à 3 vins) pendant un an. Taillé pour une garde d’une quinzaine d’années, il délivre un grain de tanins soyeux et des arômes mêlant habilement fruits noirs et végétaux ; le tout dirigé par une belle trame minérale.

Le domaine Le Petit Saint Vincent

Le Petit Saint Vincent est un domaine familial situé autour du village de Varrains au coeur de l'appellation Saumur Champigny. Dominique Joseph incarne la 4e génération de sa famille à la tête de ce domaine de 12 hectares depuis 1990. Les vignes sont relativement âgées, les rangs enherbés et les vendanges, manuelles, se font à pleine maturité. La macération se fait à l'air libre, tandis que la suite des vinifications est traditionnelle. L'élevage se fait en cuves ciment ou en fûts et dure entre 6 et 24 mois selon les cuvées et les millésimes. Ce domaine est actuellement en cours de conversion au bio.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
  • Propriétaire : Dominique Joseph
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Cabernet franc
Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent (Domaine) Les Poyeux Dominique Joseph
Saumur-Champigny Le Petit Saint-Vincent (Domaine) Les Poyeux Dominique Joseph

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