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Bourgueil Avis de Vin Fort Catherine et Pierre Breton 2020

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un cabernet-franc bio et nature, gourmand et friand, à savourer de toute urgence entre amis ! Plus d'info

Avis de vin fort est un monocépage de cabernet-franc réalisé par un domaine réputé pour sa culture biologique certifiée et biodynamique ainsi que, et surtout, par ses vinifications nature. Celui-ci puise ses lettres de noblesse sur un sol de graviers et le domaine s'est attaché à des vendanges manuelles sévèrement triées et acheminées vers la cuverie en caissette de 20 kg. Celui-ci a fermenté grâce aux levures indigènes et le vin a été élevé en cuve bois avant d'être mis en bouteille au mois d'avril.
Imaginé pour être servi à des moments particulièrement conviviaux comme un pique-nique, un déjeuner estival ou un apéritif dinatoire, ce vin dévoile une belle gourmandise fruitée, des tanins discrets et satinés ainsi qu'une belle sapidité. A savourer de toute urgence !

Bourgueil Avis de Vin Fort Catherine et Pierre Breton se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de porc aux figues, Hachis parmentier, Grillades au barbecue.

Présentation du lot
Bourgueil Avis de Vin Fort Catherine et Pierre Breton

La cuvée

Avis de vin fort est un monocépage de cabernet-franc réalisé par un domaine réputé pour sa culture biologique certifiée et biodynamique ainsi que, et surtout, par ses vinifications nature. Celui-ci puise ses lettres de noblesse sur un sol de graviers et le domaine s'est attaché à des vendanges manuelles sévèrement triées et acheminées vers la cuverie en caissette de 20 kg. Celui-ci a fermenté grâce aux levures indigènes et le vin a été élevé en cuve bois avant d'être mis en bouteille au mois d'avril.
Imaginé pour être servi à des moments particulièrement conviviaux comme un pique-nique, un déjeuner estival ou un apéritif dinatoire, ce vin dévoile une belle gourmandise fruitée, des tanins discrets et satinés ainsi qu'une belle sapidité. A savourer de toute urgence !

Le domaine Catherine et Pierre Breton

Depuis près de trente ans, le parcours de Catherine et Pierre Breton fait figure d'exemple à Bourgueil. Pierre Breton a repris, en 1982, les vignes familiales, dont la vendange était vendue à la cave coopérative. Des dix hectares d'origine le domaine est passé à quinze aujourd'hui. Ses sols sont travaillés, et si le vigneron utilise des composts, il limite au maximum le recours au soufre, afin d'obtenir les vins les plus purs possible. Le domaine est certifié en biodynamie et en agriculture biologique depuis 1992. Les vignes, issues de sélections massales, sont récoltées à la main et à l'aide de caisses de petite taille pour ne pas abîmer le raisin ; les sols sont travaillés, le vigneron utilise des composts. La vinification se fait sans levures exogènes, et les vins ne sont pas filtrés. L'élevage lent et sous bois permet de contrôler efficacement les tanins. Aujourd’hui, les enfants de Pierre et de Catherine Breton ont rejoint cette aventure familiale.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Breton

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Bourgueil
  • Propriétaire : Catherine et Pierre Breton
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 21
  • Production : 100000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Cabernet franc
Bourgueil Avis de Vin Fort Catherine et Pierre Breton
Bourgueil Avis de Vin Fort Catherine et Pierre Breton

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