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Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton 2013

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Elégante et complexe, cette cuvée franche de pied se gardera aisément quelques années en cave… dans votre cave ! Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Bourgueil
  • Propriétaire : Catherine et Pierre Breton
  • En savoir plus...

Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Paleron de boeuf aux carottes, Pot-au-feu de canard, Irish stew.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton

    La cuvée

    Cette cuvée, dont les vignes sont plantées franc de pied, est produite en quantité infime. Riche, fraîche et concentrée, elle fait preuve d'une grande complexité aromatique (framboise, bourgeon de cassis, tabac blond) et d'élégance.

    Le domaine Catherine et Pierre Breton

    Depuis près de trente ans, le parcours de Catherine et Pierre Breton fait figure d'exemple à Bourgueil. Pierre Breton a repris, en 1982, les vignes familiales, dont la vendange était vendue à la cave coopérative. Des dix hectares d'origine le domaine est passé à quinze aujourd'hui. Ses sols sont travaillés, et si le vigneron utilise des composts, il limite au maximum le recours au soufre, afin d'obtenir les vins les plus purs possible. Le domaine est certifié en biodynamie et en agriculture biologique depuis 1992. Les vignes, issues de sélections massales, sont récoltées à la main et à l'aide de caisses de petite taille pour ne pas abîmer le raisin ; les sols sont travaillés, le vigneron utilise des composts. La vinification se fait sans levures exogènes, et les vins ne sont pas filtrés. L'élevage lent et sous bois permet de contrôler efficacement les tanins. Aujourd’hui, les enfants de Pierre et de Catherine Breton ont rejoint cette aventure familiale.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Breton

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Bourgueil
    • Propriétaire : Catherine et Pierre Breton
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 21
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc

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