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Bourgueil Trinch Catherine et Pierre Breton 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Complexe et gourmande à la fois, cette cuvée est rehaussée par une belle fraîcheur qui contribue indéniablement à son succès. Plus d'info

Issu de jeunes vignes âgées d'une quinzaine d'années cultivés sur des sols d'argile et de calcaire, ce vin rouge a été vinifié sans soufre, avec ses levures indigènes, en cuve inox. A la dégustation, la fraîcheur, l'équilibre et le naturel du fruit priment. Le bouquet aromatique est composé de notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, on retrouve ces mêmes saveurs rehaussées par une belle fraîcheur. Complexe et gourmande à la fois, cette cuvée s'apprécie avec des mets simples et savoureux… entre amis évidemment !

Bourgueil Trinch Catherine et Pierre Breton se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Œufs en meurettes au vin, Ravioles à la viande, Rôti de porc aux pruneaux.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgueil Trinch Catherine et Pierre Breton

    La cuvée

    Issu de jeunes vignes âgées d'une quinzaine d'années cultivés sur des sols d'argile et de calcaire, ce vin rouge a été vinifié sans soufre, avec ses levures indigènes, en cuve inox. A la dégustation, la fraîcheur, l'équilibre et le naturel du fruit priment. Le bouquet aromatique est composé de notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, on retrouve ces mêmes saveurs rehaussées par une belle fraîcheur. Complexe et gourmande à la fois, cette cuvée s'apprécie avec des mets simples et savoureux… entre amis évidemment !

    Le domaine Catherine et Pierre Breton

    Depuis près de trente ans, le parcours de Catherine et Pierre Breton fait figure d'exemple à Bourgueil. Pierre Breton a repris, en 1982, les vignes familiales, dont la vendange était vendue à la cave coopérative. Des dix hectares d'origine le domaine est passé à quinze aujourd'hui. Ses sols sont travaillés, et si le vigneron utilise des composts, il limite au maximum le recours au soufre, afin d'obtenir les vins les plus purs possible. Le domaine est certifié en biodynamie et en agriculture biologique depuis 1992. Les vignes, issues de sélections massales, sont récoltées à la main et à l'aide de caisses de petite taille pour ne pas abîmer le raisin ; les sols sont travaillés, le vigneron utilise des composts. La vinification se fait sans levures exogènes, et les vins ne sont pas filtrés. L'élevage lent et sous bois permet de contrôler efficacement les tanins. Aujourd’hui, les enfants de Pierre et de Catherine Breton ont rejoint cette aventure familiale.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Breton

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Bourgueil
    • Propriétaire : Catherine et Pierre Breton
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Bourgueil Trinch Catherine et Pierre Breton
    Bourgueil Trinch Catherine et Pierre Breton

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