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Bourgueil Nuits d'ivresse Catherine et Pierre Breton  2017 - Lot de 1 Bouteille

Bourgueil Nuits d'ivresse Catherine et Pierre Breton 2017

Charnu et aromatique, ce vin est une véritable réussite "nature" signée par deux figures emblématiques de ce mouvement.

  • - 5%à partir de 3 Bouteilles soit15€20 l'unité
  • 16

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 21/10/19 et le 24/10/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Bourgueil Nuits d'ivresse Catherine et Pierre Breton 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Bourgueil
  • Climat / Cuvée : Nuits d'ivresse
  • Propriétaire : Catherine et Pierre Breton
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Cabernet franc
  • Température de service : 15

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 21
  • Production : 100000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée "Nuits d'Ivresse" est issue de vieilles vignes. Le raisin est égrappé pour une fermentation de 3 semaines exclusivement avec des levures indigènes. La fermentation malolactique se fait en barrique de deux vins. Aucun souffre n'est ajouté à aucun moment. Le vin possède une chair dense et très aromatique. Les fruits et les tanins s'équilibrent bien.

    Depuis près de trente ans, le parcours de Catherine et Pierre Breton fait figurent d'exemple à Bourgueil. Pierre Breton a repris en 1982 les vignes familiales, dont la vendange était vendue à la coopérative. Des 10 hectares d'origine le domaine est passé à 15 aujourd'hui. Ses sols sont travaillés, et s'il utilise des composts il limite au maximum le recours au soufre, afin d'obtenir les vins les plus purs possible. Le domaine est en biodynamie et agriculture biologique depuis 1992. Les vignes, issues de sélections massales, sont récoltées à la main et à l'aide de caisses de petite taille pour ne pas abîmer le raisin ; les sols sont travaillés, le vigneron utilise des composts. La vinification se fait sans levures exogènes, et les vins ne sont pas filtrés. L'utilisation des sulfites est soit très faible, soit inexistante pour certaines cuvées. L'élevage lent et au bois permet de contrôler efficacement les tanins.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Breton * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service15°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine