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Ce superbe cabernet franc nature élevé en cuve béton entre 9 et 12 mois est d'une grande ambition et précision aromatique. A garder ou à boire sur son fruit débordant. Plus d'info
Voici un superbe anjou sur sol argilo-calcaire et graveleux qui permet au domaine de produire un cabernet franc (à 100%) sur une multitude de terroirs différents. Les vendanges sont bien sûr réalisées manuellement, de façon à en obtenir le meilleur fruit. A travers cette cuvée plus ambitieuse, puisqu'élevée entre 9 et 12 mois en cuve béton, Nicolas Réau entend produire un grand cabernet-franc d'Anjou, à la fois débordant de fruit et de gourmandise mais aussi d'une buvabilité sans pareille. Pendant la vinification, aucun sulfite n'est ajouté. Un grand vin nature, respectueux de sa double origine : il est aussi racé qu'élégant. Au nez comme en bouche, c’est la pivoine qui vous charmera, ainsi que la touche légèrement poivrée.
Nous vous conseillons de le servir sur une viande comme par exemple un carré d'agneau ou bien de le proposer à vos convives au moment du fromage, un chèvre fera ainsi votre affaire.
Anjou Pompois Clos des Treilles - Nicolas Réau se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fromage de chèvre, Carré d'agneau, Plateau de fruits de mer.
Voici un superbe anjou sur sol argilo-calcaire et graveleux qui permet au domaine de produire un cabernet franc (à 100%) sur une multitude de terroirs différents. Les vendanges sont bien sûr réalisées manuellement, de façon à en obtenir le meilleur fruit. A travers cette cuvée plus ambitieuse, puisqu'élevée entre 9 et 12 mois en cuve béton, Nicolas Réau entend produire un grand cabernet-franc d'Anjou, à la fois débordant de fruit et de gourmandise mais aussi d'une buvabilité sans pareille. Pendant la vinification, aucun sulfite n'est ajouté. Un grand vin nature, respectueux de sa double origine : il est aussi racé qu'élégant. Au nez comme en bouche, c’est la pivoine qui vous charmera, ainsi que la touche légèrement poivrée.
Nous vous conseillons de le servir sur une viande comme par exemple un carré d'agneau ou bien de le proposer à vos convives au moment du fromage, un chèvre fera ainsi votre affaire.
C'est en 2002 que Nicolas Réau s'installe au Clos des Treilles, à Anjou, sur un domaine de 7 hectares. Originellement, le domaine du Clos des Treilles doit son nom à un clos de deux hectares vieux de plusieurs siècles. Situé sur une faille géologique spéciale entre les massifs armoricains et ceux du bassin parisien qui fait remonter un terroir de 180 millions d'années, le Clos des Treilles bénéficie d'un sous-sol riche et complexe qui a séduit Nicolas Réau en 2002, certain d'y trouver ici une terre d'exception où il pourrait laisser parler sa créativité. Ancien pianiste, il a préféré abandonner le clavier pour le vin, et plus particulièrement le vin nature, qu'il réalise depuis longtemps afin de préserver l'éclat du fruit.
L'agriculture est certifiée biologique depuis 2012 mais était instaurée depuis 2005 au domaine. Les macérations durent 3 semaines, les fermentations se font grâce aux levures naturelles qui assurent un travail d'une grande qualité et respectueux de son environnement. Nicolas Réau est à la tête d'un très beau domaine d'Anjou. Vinificateur talentueux il signe, année après année, de très beaux vins nature.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le Clos des Treilles
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