Saumur-Champigny Franc de pied Roches Neuves (Domaine des) 2013 - Lot de 1 Magnum
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Saumur-Champigny Franc de pied Roches Neuves (Domaine des) 2013

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Une cuvée franche de pied (non greffée) très fraîche, ample et juteuse, dotée de délicieux arômes de petits fruits rouges  Plus d'info

La cuvée Franc de pied est la petite dernière des vins de Thierry Germain, le premier millésime est 2008. Elle est issue de vignes très jeunes franches de pied (c'est à dire non greffé sur des porte-greffes américains), plantées sur argilo-calcaires, à une densité de 10 000 pieds à l'hectare, et vinifiée grappes entières. Objectif : accentuer encore un peu plus la finesse du cabernet. Seulement un millier de bouteilles produites sur 18 ares : une rareté ! A la dégustation, cette cuvée offre des arômes de petits fruits rouges et des notes florales, tandis que la bouche se montre franche, droite, ample et profonde. Un vin idéal avec une viande rouge.

Saumur-Champigny Franc de pied Roches Neuves (Domaine des) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de veau aux champignons, Canette rôtie, Ris de veau forestière.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Saumur-Champigny Franc de pied Roches Neuves (Domaine des)

    La cuvée

    La cuvée Franc de pied est la petite dernière des vins de Thierry Germain, le premier millésime est 2008. Elle est issue de vignes très jeunes franches de pied (c'est à dire non greffé sur des porte-greffes américains), plantées sur argilo-calcaires, à une densité de 10 000 pieds à l'hectare, et vinifiée grappes entières. Objectif : accentuer encore un peu plus la finesse du cabernet. Seulement un millier de bouteilles produites sur 18 ares : une rareté ! A la dégustation, cette cuvée offre des arômes de petits fruits rouges et des notes florales, tandis que la bouche se montre franche, droite, ample et profonde. Un vin idéal avec une viande rouge.

    Le domaine Domaine des Roches Neuves

    Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des saumur-champigny (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols (certifié depuis 2005). L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Le vigneron signe ainsi une gamme sublime, de très haut niveau, considérée comme une des plus grandes de l’appellation. L'un des gros coups de coeur de l'équipe iDealwine !
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine des Roches Neuves

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : -
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
    • Propriétaire : Roches Neuves (Domaine des)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Saumur-Champigny Franc de pied Roches Neuves (Domaine des)
    Saumur-Champigny Franc de pied Roches Neuves (Domaine des)

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