Saumur-Champigny Michel Mirambaud 1997 - Lot de 1 Bouteille
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Saumur-Champigny Michel Mirambaud 1997

  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • Intensité
  • Classique
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau :1 à 3 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Capsule désolidarisée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
  • En savoir plus...

Saumur-Champigny Michel Mirambaud se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de boeuf, Fricassée de lapin, Tajine d agneau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Saumur-Champigny Michel Mirambaud

    La cuvée

    Les caves de tuffeau du Saumurois abritent de nombreux trésors. Cette roche constitue aussi les sols de l'appellation, qui s'est étendue ces dernières années et connaît un regain d'intérêt depuis la montée en puissance de certains vignerons. En rouge uniquement, Saumur-Champigny produit sur neuf communes des vins fruités et généralement légers, à partir de Cabernet Franc (ou Breton). La remise en cause des producteurs de l'AOC a engendré d'importantes modifications dont une baisse des rendements et un élevage plus long, ce qui donne à présent des vins plus concentrés, aptes à la garde.
    L'appellation s'étend à l'est de Saumur, sur les collines autour de Champingy. Plus précisément à l'intérieur des communes de Chacé, Dampierre sur Loire, Montsoreau, Parnay, Saint Cyr en Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant et Varrains, au confluent de la Thouet et de la rive gauche de la Loire. Outre le Cabernet Franc, majoritaire, on trouve aussi du Cabernet Sauvignon et du Pineau d'Aunis. La spécificité du Saumur-Champigny repose sur la richesse argilo-calcaire de son terroir et la présence du tuffeau en sous-sol. Cette roche calcaire du crétacé supérieur absorbe les précipitations hivernales et restitue parcimonieusement une partie de cette eau durant les périodes de sécheresse. L'autre qualité de ce terroir est sa forte capacité à emmagasiner la chaleur solaire le jour pour la restituer la nuit.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 3 cm
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Remarque : Capsule désolidarisée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
    • Millesime : 1997
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Saumur-Champigny Michel Mirambaud
    Saumur-Champigny Michel Mirambaud

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