Chinon Les Granges Bernard Baudry 2018 - Lot de 1 Bouteille

Chinon Les Granges Bernard Baudry 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Fidèle retranscription de son terroir d'origine, ce vin s'appréciera pour sa souplesse. Plus d'info

Le chinon Les Granges du domaine Bernard Baudry est issu d'une parcelle de Cravant-les-Coteaux, avec des vignes datant du milieu des années 1980 environ sur un sol de graviers et sables mélangés et un sous-sol argilo-siliceux. Ce vin est caractéristique de ce type de sol, souple, gourmand et fruité, à déguster dans sa jeunesse.

Chinon Les Granges Bernard Baudry se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavette grillée, Côte de boeuf aux cèpes, Noix de veau braisée.

Présentation du lot
Chinon Les Granges Bernard Baudry

La cuvée

Le chinon Les Granges du domaine Bernard Baudry est issu d'une parcelle de Cravant-les-Coteaux, avec des vignes datant du milieu des années 1980 environ sur un sol de graviers et sables mélangés et un sous-sol argilo-siliceux. Ce vin est caractéristique de ce type de sol, souple, gourmand et fruité, à déguster dans sa jeunesse.

Le domaine Bernard Baudry

Après des études oenologiques à Beaune, Bernard Baudry a débuté comme conseiller viticole dans un laboratoire, avant de s'installer sur un petit domaine de 2 hectares en 1975. En 2000, il a été rejoint par son fils, Matthieu. Ensemble, ils cherchent à exprimer la richesse du cabernet franc tout en préservant la typicité de chaque terroir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 32 hectares dans l'appellation Chinon, sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon. Dans le vignoble, le cabernet franc est complété par 10% de chenin. Les terroirs sont variés et les sols sont composés de graviers dans la plaine, d’argilo calcaires sur les coteaux et de calcaires sableux sur les plateaux, diversité qui donne lieu à des vinifications parcellaires. Depuis l'origine, le vignoble est mené dans une optique respectueuse de l'environnement et depuis 2006, il est conduit en agriculture biologique ; les sols sont rééquilibrés avec du compost à base de fumier de vache et de paille. Les vins de ce domaine qui se caractérisent par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur sont parmi les plus recherché de l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Chinon
  • Propriétaire : Bernard Baudry
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 32
  • Production : 140000 bouteilles
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Cabernet franc
Chinon Les Granges Bernard Baudry
Chinon Les Granges Bernard Baudry

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